Die ultimative Paella

Name: Die ultimative Paella
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 425 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Tomaten, abgelassen und von Hand zerkleinert; 653 Nüsse jeder Art (gehackt) Brathähnchen, in 10 Stücke geschnitten; 2 Spanische Chorizowürste, dick geschnitten; 1 Haufen flachblättrige Petersilienblätter, gehackt, einige zum Garnieren reservieren; 4 knoblauchzehen, zerkleinert; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und de-veined; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronenscheiben zum servieren; 12 littleneck-Muscheln, geschrubbt; 2 hummerschwänze; 54 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, gewürfelt; 2 (kann sein oder überfliegen) Dosen) natriumarme Hühnerbrühe; 73 Nüsse jeder Art (gehackt) süße Erbsen, gefroren und aufgetaut; 1 Prise Großzügige Safranfäden; 800 Nüsse jeder Art (gehackt) kurzkörniger spanischer Reis; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) süßer oder geräucherter Paprika; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Wasser, warm

Der ultimative Paellan ist ein Hauptgericht für 6 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 54 g Protein, 31 g Fett und insgesamt 977 Kalorien. Für 5,77 $ pro Portion deckt dieses Rezept 44 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 44 Fans. Es ist ein teures Rezept für Fans europäischer Küche. Wenn Sie Safranfäden, Rundkornreis, Zitronenspalten und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich gluten- und milchfrei ernähren. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 30 Minuten. Mit einer Löffelnote von 92 % ist dieses Gericht großartig. Ähnliche Rezepte umfassen „The Ultimate Paella“, „Bratpfannen-Paella Mixta“ (Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch) und „Bratpfannen-Paella Mixta“ (Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch).

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Sonderausstattung: Große Paella-Pfanne oder breite flache Pfanne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Oder Süße Wurst, Hülle Entfernt, Zerbröckelt

Paprika und Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen. Reiben Sie das Hähnchen mit der Gewürzmischung ein und marinieren Sie es 1 Stunde lang im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Der Flaggschiff-Käse Von Beecher,

1 1/3 Tassen Geriebener Parmesan, Plus Mehr Zum Garnieren

6 Orangenpaprika, Grob Gehackt

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weißer Oder Vollkornpizzateig

Öl in einer Paella-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Scharfe Oder Süße Wurst, Hülle Entfernt, Zerbröselt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Oder Süße Wurst, Hülle Entfernt, Zerbröckelt

Die Chorizo anbraten, bis sie braun ist, herausnehmen und aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Hähnchen mit der Hautseite nach unten dazugeben und von allen Seiten anbraten, dabei mit einer Zange wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/3 Tassen Geriebener Parmesan, Plus Mehr Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

6 Hamburgerbrötchen Oder Kaiserbrötchen

Aus der Pfanne nehmen und aufbewahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Oder Süße Wurst, Hülle Entfernt, Zerbröckelt

Bereiten Sie in derselben Pfanne einen Sofrito zu, indem Sie Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie anbraten. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Dann die Tomaten hinzufügen und kochen, bis die Mischung etwas karamellisiert und die Aromen verschmelzen. Den Reis unterheben und unter Rühren anbraten, sodass die Körner bedeckt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Panademischung

Aufgetaute Erbsen

3 Esslöffel Gehackter Frischer Oregano Oder 1 Esslöffel Getrockneter Oregano

Asiatische Birnen, Jeweils Gewaschen

Gehackter Frischer Oregano Oder 1 Esslöffel Getrockneter Oregano

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Oder Süße Wurst, Hülle Entfernt, Zerbröckelt

Gießen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es 10 Minuten lang köcheln. Bewegen Sie dabei die Pfanne vorsichtig, damit der Reis gleichmäßig kocht und die Flüssigkeit aufnimmt.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Gehobelter Parmesankäse Zum Garnieren

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Oder Süße Wurst, Hülle Entfernt, Zerbröckelt

Hühnchen, Chorizo und Safran hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/3 Tassen Geriebener Parmesan, Plus Mehr Zum Garnieren

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Safiental

Fügen Sie die Muscheln und Garnelen hinzu und stecken Sie sie in den Reis. Das Garen der Garnelen dauert etwa 8 Minuten. Schütteln Sie die Paella gut und lassen Sie sie ohne Rühren etwa 15 Minuten lang köcheln, bis der Reis al dente ist. Während der letzten 5 Minuten des Garvorgangs, wenn der Reis die Pfanne füllt, die Hummerschwänze hinzufügen. Wenn die Paella gar ist und der Reis fluffig und saftig aussieht, schalten Sie die Hitze für 40 Sekunden hoch, bis Sie den Reistoast am Boden riechen, dann ist es perfekt.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Als Beilage Austerncracker

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Stoli Vanille

3/4 Tasse Grüne Jumbo-Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Oder Süße Wurst, Hülle Entfernt, Zerbröckelt

Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Mit Erbsen, Petersilie und Zitronenschnitzen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Aufgetaute Erbsen

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Kochausrüstung

Scharfe Oder Süße Wurst, Hülle Entfernt, Zerbröckelt

Weißer Oder Vollkornpizzateig

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Zutaten

Portion:

425Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Tomaten, abgelassen und von Hand zerkleinert 653Nüsse jeder Art (gehackt)

Brathähnchen, in 10 Stücke geschnitten 2

Spanische Chorizowürste, dick geschnitten 1Haufen

flachblättrige Petersilienblätter, gehackt, einige zum Garnieren reservieren 4

knoblauchzehen, zerkleinert 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und de-veined 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronenscheiben zum servieren 12

littleneck-Muscheln, geschrubbt 2

hummerschwänze 546 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1

Spanische Zwiebel, gewürfelt 2(kann sein oder überfliegen)

Dosen) natriumarme Hühnerbrühe 73Nüsse jeder Art (gehackt)

süße Erbsen, gefroren und aufgetaut 1Prise

Großzügige Safranfäden 800Nüsse jeder Art (gehackt)

kurzkörniger spanischer Reis 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

süßer oder geräucherter Paprika 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Wasser, warm

Empfohlener Wein: Tempranillo, Grenache, Albarino

Tempranillo, Grenache und Albarino sind meine Top-Picks für Paella. Wenn Sie Wein zu spanischen Gerichten kombinieren, sollten Sie sich an die Regel halten: „Was zusammenpasst, passt zusammen“? Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Der Casteller Cava Rosado mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.

Casteller Cava Rosado

Casteller Cava Rosé ist ein köstlicher Schaumwein, der nach traditioneller Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche hergestellt wird. Vor der Veröffentlichung 12 Monate lang auf der Hefe gereift, liefert er stets erstklassige Aromen. Dieser lebhafte, würzige Cava passt gut zu den meisten Tapas, aber auch zu frischem Obst, Beerentörtchen und weichen, cremigen Käsesorten. Er hat mehr als genug Stil und Substanz, um allein schon ein ausgezeichneter Aperitif zu sein.