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Ein großer Gumbo mit Huhn und Andouille Wurst

Ein großer Gumbo mit Huhn und Andouille Wurst
Ein großartiger Gumbo mit Hühnchen und Andouille-Wurst ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 40g protein, 36 G Fett, und insgesamt 717 Kalorien. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Okra, Lorbeerblätter, Tomatenkonserven und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Zu verwenden bis der Reis könnte man dies Hauptgericht mit Milchreis als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 1%. enial. Versuchen Huhn Andouille Wurst Gumbo, Hühner-und Andouille Wurst Gumbo, und Hühner-und Andouille Wurst Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
Heizen Sie einen großen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze vor.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten
2
Fügen Sie 1 Esslöffel Öl, 1 Umdrehung der Pfanne und 1 Pfund des gewürfelten Huhns hinzu. Mit Salz und Pfeffer und einer Prise Geflügelgewürz würzen. Braun auf allen Seiten, etwa 2 oder 3 Minuten. Hacken Sie Ihr Gemüse, während es funktioniert.
Zutaten, die Sie benötigen
HühnerhälseHühnerhälse
1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült
1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten
4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)
3
Die Hälfte der Andouille in die Pfanne geben und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
Andouille WurstAndouille Wurst
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)
4
Übertragen Sie Huhn und Wurst in eine Schüssel und wiederholen Sie dies mit dem restlichen Huhn und der Wurst, wobei Sie daran denken, das gewürfelte Huhn nach Belieben zu würzen. Pfanne wieder erhitzen und Butter hinzufügen. Wenn die Butter schmilzt, gehackten Sellerie, Paprika, Zwiebel und Lorbeer hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und scharfer Sauce würzen. Kochen Sie 3 bis 5 Minuten, um Gemüse zu erweichen.
Zutaten, die Sie benötigen
Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter KerbelGehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel
1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten
1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten
1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält
2 Mit Paprika Gefüllte Oliven2 Mit Paprika Gefüllte Oliven
Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.
8 (U-12) Garnelen8 (U-12) Garnelen
20 Dünne Scheiben Zucchini20 Dünne Scheiben Zucchini
1 Unze Bambussprossen, Geviertelt1 Unze Bambussprossen, Geviertelt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)
5
Mehl hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Langsam die Brühe einrühren und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
Zutaten, die Sie benötigen
Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, AbgetropftPackung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft
Lorann Professional Kitchen®Lorann Professional Kitchen®
6
Okra, Hühnchen und Wurst in die kochende Brühe geben und die Tomaten und die Hälfte des frischen Thymians unterrühren. Zurück zu einer Blase bringen, reduzieren, um zu köcheln. 5 Minuten köcheln lassen, um Aromen zu kombinieren und Ihre Gewürze anzupassen.
Zutaten, die Sie benötigen
In Spalten Schneiden, 1 )In Spalten Schneiden, 1 )
Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, ZerstoßenJe 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen
Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im DurchmesserFrische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser
1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten
1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält
Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, AbgetropftPackung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft
OkraOkra
7
Gumbo mit gehacktem Thymian und Schalotten zum Garnieren servieren. Scoop gekochten weißen Reis in die Mitte der bowlfulls von Gumbo mit einer Eisschaufel. Genießen!
Zutaten, die Sie benötigen
Gekochter Weißer ReisGekochter Weißer Reis
Streusel In HerzformStreusel In Herzform
Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke GeschnittenEisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten
GumboGumbo
2 Tassen Knoblauchzehen2 Tassen Knoblauchzehen
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Je 3 Tassen Himbeer-, Orangen- Und LimettensorbetJe 3 Tassen Himbeer-, Orangen- Und Limettensorbet

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun funktioniert sehr gut mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Palacio de Fefinanes Albarino. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 22 Dollar.
Palacio de Fefinanes Albarino
Palacio de Fefinanes Albarino
Sortenaromen mit vielen feinen Zitrusfrüchten und krautigen. Vollmundig im Mund, seidig und sehr frisch, kombiniert die Harmonie der Aromen mit Eleganz und Würde.
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in40 m.
Portion10
Gesundheits-Score27
KücheKreolischCajun
GerichteMittagessenHauptspeiseHauptgangAbendessen
Armer Junge-Sandwich
Gumbo Pot Pie
Jodis Jambalaya
Cajun-Rindfleisch-Pfeffersteak
Würziger Cajun-Eintopf
Schnelles Meeresfrüchte-Gumbo
Feiertags-Obstkuchenriegel
Espressofüllung
Knusprige Cajun-Fischstäbchen
Eier Benedict im Cajun-Stil
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