Einfach Gravlax Rezept

Name: Einfach Gravlax Rezept
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Nordisch, Skandinavisch, Europäisch
Ingredients: 1 WES E Englischsprachige Künste dill, gehackt; 2 Haufen dill, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 WES E Englischsprachige Künste Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 WES E Englischsprachige Künste rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Schalen von Zitrone; 1 WES E Englischsprachige Künste Schalen von Zitrone; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gebrochener schwarzer Pfeffer; 1 Filet (ca. 3 Pfund) lachsfilet; 1 WES E Englischsprachige Künste lachsfilet

Einfaches Gravlax-Rezept könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 69g protein, 22g Fett, und insgesamt 1337 Kalorien. Dieses deckt 44% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 12 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Dill, gerissenen Pfeffer, Kristallzucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die skandinavische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. ervorragend. Ähnliche Rezepte sind Norwegische Gravlax Rezept, Rüben-cured Gravlax Rezept, und Einfache und Einfache Gravlax.

Anweisungen

Entfernen Sie die Stecknadelknochen vom Lachs und schneiden Sie die Haut ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Mischen Sie in einer Schüssel Zucker, Salz und Pfeffer, um die Heilmischung herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie ein großes Stück Käsetuch auf eine Blechpfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Pfanne

Legen Sie die Hälfte des gehackten Dill darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Dill

Die Hälfte der Kräutermischung über den gehackten Dill streuen. (Die Schicht sollte etwas dünner sein, wenn sich das Filet zum Schwanz verjüngt.)

Zutaten, die Sie benötigen

Dill

Legen Sie die Lachshaut Seite nach unten auf die Heilmischung. Den Zitronensaft über das Lachsfleisch drücken und mit der restlichen Kräutermischung und dem Dill bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Lachs

Dill

Wickeln Sie den Lachs in das Käsetuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Legen Sie den Lachs in eine feste Pfanne. Den Lachs mit einer zweiten Pfanne belegen. Drücken sie unten mit einem 6-zu 8-lb/2,72-zu 3,63-kg gewicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nach 3 Tagen die Kur auspacken und vorsichtig abkratzen; Sie können das Salz mit warmem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Streuen Sie etwas gehackten Dill darüber und lassen Sie ihn etwa 2 bis 3 Stunden trocknen Der Gravlax ist jetzt gebrauchsfertig oder er kann bis zu 5 Tage eingewickelt und gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Gravlax

Dill

Kochausrüstung

Schüssel

Gaze

Pfanne

Zutaten

Portion:

1WES E Englischsprachige Künste

dill, gehackt 2Haufen

dill, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 1WES E Englischsprachige Künste

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1WES E Englischsprachige Künste

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1

Schalen von Zitrone 1WES E Englischsprachige Künste

Schalen von Zitrone 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gebrochener schwarzer Pfeffer 1Filet

(ca. 3 Pfund) lachsfilet 1WES E Englischsprachige Künste

lachsfilet

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Lapis Luna Chardonnay. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.