Exotischer indischer Kohl

Name: Exotischer indischer Kohl
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) asafoetida-Pulver; 1 1 Pfund Zucchini, schwarzer Senfsamen; 1 mittlere Köpfe kohl, in Streifen geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) kidney-Bohnen, Kichererbsen oder black eyed peas, drained; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 1 Pfund Zucchini, Kümmel; 5 Kardamomschoten; 1 1 Pfund Zucchini, Kreuzkümmelsamen; 1 1 Pfund Zucchini, zerkleinerter Fenchelsamen; 1 1 Pfund Zucchini, Bockshornkleesamen; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Ingwer; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene getrocknete Kurkuma; 4 saft aus einer Limette; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 serrano-Pfeffer, fein gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 7%. Kohl Pappu - Südindischen Stil Kohl Dal - Kohl s, Indischer Grünkohl, und Gewürzter indischer Kohl sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Den Ingwer und den Serrano-Pfeffer etwa eine Minute lang anbraten, bis sie weich sind. Mit Kümmel, Kreuzkümmel, Fenchel, Senf, Bockshornklee, Kurkuma und Asafoetida würzen; ca. Die Kardamomschoten und den Kohl einrühren. Mit Salz würzen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Pfeffer

Kardamomschoten

Asafoetida

Gelbwurz

Kohl

Kümmel

Senf

Fenchelsamen

Ingwer

Mmel

Salz

Gießen Sie das Wasser und Limettensaft, zum Kochen bringen, und kochen, bedeckt für 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Wasser

Gießen Sie die Bohnen über den Kohl, decken Sie ihn ab und kochen Sie weitere 2 Minuten zum Aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Beans

Entfernen Sie den Deckel und köcheln Sie, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, etwa 1 bis 2 Minuten.

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

asafoetida-Pulver 11 Pfund Zucchini,

schwarzer Senfsamen 1mittlere Köpfe

kohl, in Streifen geschnitten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

kidney-Bohnen, Kichererbsen oder black eyed peas, drained 2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)11 Pfund Zucchini,

Kümmel 5

Kardamomschoten 11 Pfund Zucchini,

Kreuzkümmelsamen 11 Pfund Zucchini,

zerkleinerter Fenchelsamen 11 Pfund Zucchini,

Bockshornkleesamen 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Ingwer 11 Pfund Zucchini,

gemahlene getrocknete Kurkuma 4

saft aus einer Limette 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1

serrano-Pfeffer, fein gehackt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Lang & Reed, Napa Valley Chenin Blanc. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.