Fisch-Stacks mit Mexikanischer Crema

Name: Fisch-Stacks mit Mexikanischer Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) fest-reife Avocado, entkernt, geschält und dünn geschnitten; 12 mais tortillas (6 in.); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Tassen zerbröckelter cotija oder feta-Käse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Keile; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische crema oder saure Sahne; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 3 (Winter) gehackte frische oregano Blätter oder 1 Esslöffel getrockneter oregano; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte fest-reife Tomaten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) fester, weißfleischiger Fisch wie Heilbutt, gespült, getrocknet und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Fischstapel mit mexikanischer Crema sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 50g protein, 34g Fett, und insgesamt 695 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Oreganoblättern, Salz und Pfeffer, Feta-Käse und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. ut. Versuchen Mexikanische Snack Stacks, Cheesy Mexikanische Nacho-Stacks, und Gegrillter Mexikanischer Mais mit Crema für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer 10- bis 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze, Zwiebel in Olivenöl rühren, bis schlaff, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fisch hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis er außen undurchsichtig ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Fügen Sie Zitronensaft und 2 Esslöffel Oregano (2 Teelöffel, wenn mit getrockneten) und kochen, leicht gelegentlich umrühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist und Fisch ist undurchsichtig, aber immer noch feucht-suchen in der Mitte (Schnitt zu testen), 1 bis 2 Minuten. Tomaten vorsichtig einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Tomate

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Fisch

Legen Sie 4 Tortillas flach auf ein 14 x 17 Zoll großes Antihaft-Backblech (wenn Sie kein Antihaft-Backblech haben, beschichten Sie ein normales leicht mit Speiseölspray). Teilen Sie die Hälfte der Fischmischung unter Tortillas und verbreiten Ebene innerhalb 1/2 Zoll von Kanten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Verbreiten

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Streuen Sie ein Drittel des Käses gleichmäßig über den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Fisch

Legen Sie eine weitere Tortilla auf jeden Stapel und füllen Sie sie gleichmäßig mit der restlichen Fischmischung und einem weiteren Drittel des Käses. Mit den restlichen Tortillas bedecken und den restlichen Käse darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Käse

Fisch

Backen Sie in einem 400-Grad- oder Konvektionsofen, bis der Käse oben anfängt zu bräunen, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel mischen Crema mit restlichen Esslöffel Oregano (1 Teelöffel, wenn getrocknet). Übertragen Sie Fischstapel mit einem breiten Spatel auf Teller. Top gleichmäßig mit avocado-Scheiben und crema-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado-Scheiben

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Mexikanische Crema

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schüssel

Mit Zitronenkeilen garnieren, um nach Geschmack über Stapel zu drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

227Nüsse jeder Art (gehackt)

fest-reife Avocado, entkernt, geschält und dünn geschnitten 12

mais tortillas (6 in.)227Nüsse jeder Art (gehackt)

Tassen zerbröckelter cotija oder feta-Käse 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronen-Keile 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische crema oder saure Sahne 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 3(Winter)

gehackte frische oregano Blätter oder 1 Esslöffel getrockneter oregano 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte fest-reife Tomaten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

fester, weißfleischiger Fisch wie Heilbutt, gespült, getrocknet und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.