Französisch im Nu: Olivey Französischer Linsen-Gersten-Salat

Name: Französisch im Nu: Olivey Französischer Linsen-Gersten-Salat
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 lorbeerblatt, in zwei Hälften; 3 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte flachblättrige Petersilie; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen; 2 Saft und Zitronenschale; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten du Puy Linsen, gespült; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Perlgerste, gespült und trocken; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 3 Jakobsmuscheln, fein gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gemüsebrühe, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Französisch blitzschnell: Olivey French Lentil and Gerste Salat. Dieses vegane Rezept dient 6. Eine Portion enthält 307 Kalorien, 12g protein, und 8g Fett. 92 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Thymian, Knoblauch, Wasser und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. 4%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Französisch im Handumdrehen: Dijon Linsensalat mit Zitrone gerösteten Garnelen, Französisch im Nu: Linsen- und Wurstsuppe, und Französisch im Nu: Französische Zwiebelsuppe Knödel.

Anweisungen

Die Gerste bei mittlerer Hitze in einen mittleren Topf geben und unter häufigem Rühren rösten, bis die Gerste geröstet riecht und kleine goldene Flecken auf den Körnern erscheinen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Korn

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 2 Tassen Gemüsebrühe und 2 Tassen Wasser, 1 Knoblauchzehe, die Hälfte des Lorbeerblattes und Salz hinzu. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf niedrig reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis die Gerste weich ist, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Ganze Knoblauchzehen

Lorbeerblatt

Gerste

Wasser

Salz

Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und Lorbeerblatt und Knoblauch wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Die Linsen in einen separaten Topf mit Deckel geben und mit 2 Tassen Gemüsebrühe, 1 Knoblauchzehe, der Hälfte des Lorbeerblattes und Salz bedecken. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und köcheln Sie bedeckt, bis die Linsen weich sind, aber ihre Form nicht verloren haben, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Ganze Knoblauchzehen

Lorbeerblatt

Linse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und Lorbeerblatt und Knoblauch wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Knoblauch

Während die Gerste und Linsen kochen, verquirlen Sie die Tapenade, Zitronensaft, die Hälfte der Zitronenschale, Olivenöl, Thymian und Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Vinaigrette

Zitronenschale

Olivenöl

Oliventapenade, Geteilt

Linse

Gerste

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Werfen Sie die Gerste und Linsen vorsichtig mit einem Silikonspatel in eine große Schüssel mit der Vinaigrette, Petersilie, Schalotten und der restlichen Zitronenschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Zitronenschale

Grüne Zwiebeln

Linse

Petersilie

Gerste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backspatel

Schüssel

Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur (am besten Raumtemperatur), besonders neben einem großen Stück gebratenem Lachs.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

lorbeerblatt, in zwei Hälften 3(Winter)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte flachblättrige Petersilie 1(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Thymian 2Nelke

knoblauch, zerschlagen 2

Saft und Zitronenschale 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

du Puy Linsen, gespült 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Perlgerste, gespült und trocken 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch geknackter schwarzer Pfeffer 3

Jakobsmuscheln, fein gehackt 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gemüsebrühe, geteilt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgunder. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Der Mouton Cadet Bordeaux Rouge mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.