Garlicky Auberginen-Pfeffer-Suppe mit Minze

Name: Garlicky Auberginen-Pfeffer-Suppe mit Minze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Cayennepfeffer; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt reichhaltige Hühnerbrühe, vorzugsweise hausgemacht (siehe Hinweis); 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm auberginen (ungefähr 3 3/4 Pfund insgesamt), der Länge nach halbiert; 3 knoblauchzehen, zerschlagen; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) gehackter Minze, plus mehr zum garnieren; 2 (Winter) natives Olivenöl extra und mehr zum Bürsten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, fein gehackt; 6 rote Paprika; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz

Garlicky Auberginen-Pfeffer-Suppe mit Minze könnte nur die Suppe sein, die Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie, Vollkorn- und vegetarische Rezept serviert 8. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 7g Protein, 27 G Fett, und insgesamt 366 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Cayennepfeffer, Knoblauchzehen, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 2%. iemlich gut. Versuchen Gegrillte Lamm-Feigenspieße mit Minze-Pfeffer-Glasur und gegrillten Auberginen, Gegrillte Auberginen-Paprika-Suppe, und Curry geröstete Paprika und Auberginensuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ein großes umrandetes Backblech leicht mit Olivenöl bestreichen. Ordnen Sie die Auberginen auf dem Backblech, schneiden Seite nach unten, und backen, bis nur zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Etwas abkühlen lassen, dann die Auberginenhälften der Länge nach in Drittel schneiden. Entsorgen Sie die Auberginenhaut und die sehr schäbigen Portionen und schneiden Sie die Auberginen in 1/2-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Heizen Sie den broiler. Die roten Paprikaschoten leicht mit Olivenöl bestreichen und auf ein schweres Backblech legen. Braten Sie die roten Paprika 6 Zoll von der Hitze, Drehen Sie die Paprika gelegentlich, bis sie leicht verkohlt sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Olivenöl

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen. Die Paprikaschoten schälen, entkernen und entkernen und in 1/4-Zoll-Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

In einem großen Topf die 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis sie schimmern.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie bei mäßig niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, etwa 7 Minuten. Auberginen und Paprika vorsichtig unterrühren und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Gemahlener Cayennepfeffer

Peppers

Zwiebel

Salz

Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

In der Zwischenzeit in einem Mörser den Knoblauch mit 1/2 Teelöffel Salz glatt schlagen. Mayonnaise, Zitronensaft und eine Prise Cayennepfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Gemahlener Cayennepfeffer

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Rühren Sie die 2 Esslöffel Minze in die Suppe und schöpfen Sie sie in flache Schalen. Mit einem Klecks Aioli und einer Prise Minze belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aioli