Garnelen-Avocado-Salat mit Grapefruit-Vinaigrette

Name: Garnelen-Avocado-Salat mit Grapefruit-Vinaigrette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 fest-reife kalifornische Avocados; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) Tassen baby-Spinat; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Grapefruitsaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten haselnüsse, leicht getoastetund jede lose Haut abgerieben; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Limettensaft; 1 rosa oder rote grapefruit; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen (8 bis 10), geschält und deveined; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrimmte Sprossen (vorzugsweise Rettich); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 weiße grapefruit

Benötigen Sie eine glutenfreies und pescatarisches Hauptgericht? Garnelen-Avocado-Salat mit Grapefruit-Vinaigrette könnte ein spektakuläres Rezept sein. Eine Portion enthält 354 Kalorien, 15g protein, und 27 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Butter, Pflanzenöl, Garnelen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Haselnüsse zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pflaumenstrudel mit Haselnüssen als dessert. 9%. olide. Versuchen Avocado-Grapefruit-Salat mit Balsamico-Vinaigrette, Avocado-Grapefruit-Salat mit Aji Panca Vinaigrette, und Grapefruit-Avocado-Salat w/ Senf-Honig-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Vinaigrette Zutaten mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schneiden Sie die Schale, einschließlich aller weißen Markierungen, mit einem scharfen Schälmesser von Früchten ab und schneiden Sie die Segmente frei von Membranen. Halbieren Sie genug Grapefruitsegmente, um 1 1/2 Tassen zu messen (reservieren Sie alle verbleibenden Segmente für eine andere Verwendung).

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Haselnüsse grob hacken. Butter in einer 12-Zoll-Pfanne bei mäßiger Hitze schmelzen, bis der Schaum nachlässt, dann Haselnüsse mit Salz und Pfeffer abschmecken, rühren, bis ein Schatten dunkler, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Haselnüsse

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie Nüsse auf Papiertücher zu kühlen, Reservierung Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Avocados der Länge nach vierteln, dann schälen und schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Der Länge nach in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Mit Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Limettensaft

Garnelen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Garnele

Öl in Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Garnelen anbraten, sie wenden, bis sie goldbraun sind und gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spinat, die Hälfte der Grapefruitsegmente und die Hälfte der Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Grapefruit

Spinat

Avocados und restliche Grapefruit auf 4 Tellern anrichten und mit Garnelen, Salat und Sprossen belegen. Löffel restliche Vinaigrette über Salat und mit Nüssen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Grapefruit

Avocado

Sprosse

Garnele

Sse

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

fest-reife kalifornische Avocados 57Nüsse jeder Art (gehackt)

Tassen baby-Spinat 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Grapefruitsaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

haselnüsse, leicht getoastetund jede lose Haut abgerieben 11 Pfund Zucchini,

frischer Limettensaft 1

rosa oder rote grapefruit 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen (8 bis 10), geschält und deveined 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrimmte Sprossen (vorzugsweise Rettich)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1

weiße grapefruit

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.