Gebratene Foie Gras und Preiselbeermarmelade auf Brioche Toast

Name: Gebratene Foie Gras und Preiselbeermarmelade auf Brioche Toast
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Gänseleber oder gereinigte Hühnerleber (siehe Hinweise der Köche); 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Preiselbeermarmelade oder Aufstrich; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 5 (Winter) ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Gewürzrezepte haben, probieren Sie also gebratene Foie Gras und Preiselbeermarmelade auf Brioche-Toast aus. Eine Portion enthält 51 kalorien, 1 g Eiweiß, und 4g Fett. Dieses Rezept is für 60 und kostet 23 Cent pro Portion Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Preiselbeermarmelade, Butter, Zitronensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und Fodmap-freundlich Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 18%. Diese Partitur ist nicht so toll. Versuchen Gebratene Foie Gras mit Foie Gras Suppenknödel, Gebratene Foie Gras mit Ingwercreme, und In der Pfanne angebratene Foie Gras mit gewürzter Zitrus-Purée für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Brioche in 3/4 Zoll dicke Scheiben und dann in 60 (1 1/2 Zoll) Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brioche

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter mit 2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll-Antihaftpfanne bei mäßiger Hitze, bis der Schaum nachlässt. Briochewürfel, jeweils 12, oben und unten goldbraun kochen, insgesamt etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brioche

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brioche zum Abkühlen auf ein Gestell geben und nach Belieben mit Salz bestreuen. Wischen Sie die Pfanne zwischen den Chargen vorsichtig mit Papiertüchern ab und fügen Sie mehr Butter und Öl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Brioche

Butter

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Pfeffer und Saft in Marmelade einrühren. Chill Marmelade, bedeckt, bis bereit zu verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Saft

Marmelade

Ofen auf 400 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Foie Gras in 1 x 1/2 Zoll große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Foie Gras

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll-Antihaftpfanne bei mäßiger Hitze, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig und kochen Sie Foie Gras, etwa 20 Stück auf einmal, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, insgesamt etwa 1 1/2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Foie Gras

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Foie Gras wie gekocht mit einem Spatel in eine flache Backform geben und in 1 Schicht anrichten. Wischen Sie die Pfanne zwischen den Chargen vorsichtig ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Foie Gras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Spachtel

Foie Gras je nach Bedarf in der Mitte des Ofens 2 Minuten oder bis heiß aufwärmen, bevor Sie Hors d'oeuvres zusammenstellen. Kurz vor dem Servieren Toast mit Preiselbeermarmelade und dann Foie Gras belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeermarmelade

Foie Gras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

* Preiselbeermarmelade Topping kann 2 Tage im Voraus und gekühlt, bedeckt gemacht werden.* Toasts können 1 Tag im Voraus hergestellt und vollständig abgekühlt werden, bevor sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. Wenn Toasts weich werden, legen Sie sie auf ein Backblech in der Mitte eines 400 ° F-Ofens.• Wenn Sie Hühnerleber verwenden, trennen Sie die Lappen und tupfen Sie sie trocken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie die Lebern, ganz, bis gekocht durch, über 4 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeermarmelade

Salz Und Pfeffer

Hühnerleber