Gebratene gefüllte Auberginen: Melanzane Ripiene e Fritte

Name: Gebratene gefüllte Auberginen: Melanzane Ripiene e Fritte
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehacktes Basilikum; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten plus 1 Tasse frische Semmelbrösel aus pane di casa; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) in Scheiben geschnitten provola Käse; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Auberginen, der Länge nach 3/4 nach oben geschlitzt und am Stielende links befestigt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Petersilie; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 2 eier, ganz, plus 2 Eier, geschlagen

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie gebratene gefüllte Auberginen: Melanzane Ripiene e Fritte. Eine Portion enthält 330 kalorien, 8g Eiweiß, und 21g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Für 99 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Basilikum, plus 1 Tasse Semmelbrösel, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 44%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Melanzane Fritte (Gebratene Aubergine), Polpette Di Melanzane (gebratene Auberginenbällchen), und Polpette di Melanzane (Auberginen-Fleischbällchen).

Anweisungen

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Kochen Sie die Auberginen in Salzwasser für 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Wasser

Salz

Abtropfen lassen und gut mit Papiertüchern trocknen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schöpfen Sie mit einem Löffel oder Melonenballer das Auberginenfleisch heraus und lassen Sie die Haut der 2 Hälften intakt.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Melone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Melone Baller

Legen Sie das Fleisch in eine große Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 2 ganze Eier, den Parmigiano, Knoblauch, Basilikum und Petersilie hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Parmigiano Reggiano

Petersilie

Knoblauch

Basilikum

1/4 Tasse Semmelbrösel hinzufügen und unterrühren. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig unter den Auberginen auf, füllen Sie die Schalen und legen Sie dann eine Scheibe Provola in die Mitte jeder Aubergine. Baggern Sie jede Aubergine leicht in das Mehl, dann das geschlagene Ei, dann die restlichen Semmelbrösel.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen