Gebratene Lammkeule mit Salsa Verde

Name: Gebratene Lammkeule mit Salsa Verde
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesalzene Kapern, in kaltem Wasser 30 Minuten eingeweicht, gehackt; 1 Handvoll frische Minze, gehackt; 2 (Winter) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 6 grüne Zwiebeln, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 Schale und Saft der Zitrone; 2 Kilogramme Lammkeule ohne Knochen, Butterflies, getrimmt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 Handvoll frische italienische Petersilie, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Das Rezept gebratene Lammkeule mit Salsa Verde könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 50 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 66g Eiweiß, 42g Fett, und insgesamt 664 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Weinessig, Knoblauch, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 8%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Gebratene Lammkeule mit Salsa Verde, Gebratenes Lammrücken mit Zitronen-Minze Salsa Verde, und Lamm T-Bones Mit Salsa Verde für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gesalzene Kapern, in kaltem Wasser 30 Minuten eingeweicht, gehackt 1Handvoll

frische Minze, gehackt 2(Winter)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 6

grüne Zwiebeln, fein gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 1

Schale und Saft der Zitrone 2Kilogramme

Lammkeule ohne Knochen, Butterflies, getrimmt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2Handvoll

frische italienische Petersilie, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.