Gebratene Weichschalenkrabben in der Pfanne mit eingelegten Zwiebeln und Knoblauch-Aioli

Name: Gebratene Weichschalenkrabben in der Pfanne mit eingelegten Zwiebeln und Knoblauch-Aioli
Prep time: 34 min
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reis oder Kuchenmehl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Erdnuss-oder Rapsöl, zum braten; 2 eigelb* (siehe Haftungsausschluss); 3 Nelke 1 Orange, Schale; 3 big schüttelt hot sauce (empfohlen: Tabasco); 2 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mesclun; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hochwertiges natives Olivenöl extra; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten erdnuss oder anderes neutral aromatisiertes Öl; 4 Weichschalen-Krabben; 5 groß zu 6 großen roten Radieschen, sehr dünn geschnitten; 1 rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kaltes Wasser; 1 klein zucchini, dünn geschnitten und julienned

Sie können nie zu viele Hauptgericht-Rezepte haben, also probieren Sie gebratene Weichschalen-Krabben mit eingelegten Zwiebeln und Knoblauch-Aioli aus. Dieses milchfreie Rezept dient 4 und kostet $3.91 pro Portion. Eine Portion enthält 1330 kalorien, 27 g Eiweiß, und 81 g Fett. 6 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 34 minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salz, koscheres Salz, Weichschalenkrabben und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 74%. Versuchen Cajun-gewürztes Weichschalen-Krabbensandwich mit gelbem Pfeffer und Kapern-Aioli, In der Pfanne gebratener wilder Felsenfisch und Softshell-Krabbentempura mit Ingwer-Yuzu-Glasur, Gurke und geröstetem Nori, und Weichschalen-Krabbensandwiches für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Rotweinessig, Salz, Zucker, scharfe Sauce und 1 Tasse kaltes Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Heiße Soße

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zwiebeln und Radieschen in die Essigmischung geben und aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

Essig

Zwiebel

Reinigen Sie die Krabben, indem Sie jede Seite hochklappen und die Lungen entfernen. Ziehen Sie die "Schürzen" -Klappe vom Boden der Krabbe ab. Mit einer scharfen Schere das Gesicht von der Krabbe abschneiden, das scheint wirklich gemein zu sein - es ist - akzeptiere es und mach weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Weichschalenkrabben enthalten normalerweise viel Wasser, was beim Braten sehr gefährlich sein kann. Tupfen Sie die Krabben mit Papiertüchern ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Fügen Sie das Frittieröl einer großen Bratpfanne hinzu, bis es eine Tiefe von 1/4 Zoll erreicht. Auf mittlere bis hohe Hitze bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Während das Öl erhitzt wird, in einer großen Schüssel den Mesclun, die Zucchini, einige eingelegte Zwiebeln und Radieschen mit etwas Beizflüssigkeit und etwas nativem Olivenöl extra vermengen. Der Salat sollte leicht angezogen, sehr aromatisch und nicht feucht sein. Den Salat auf 4 einzelnen Salattellern anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Eingelegte Zwiebel

Rettich

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Mesclun

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stellen Sie einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller auf, um die Krabben abzulassen, wenn sie aus der Pfanne kommen. Überprüfen Sie die Temperatur des Öls, indem Sie Mehl in die Pfanne geben. Das Mehl brutzelt, wenn das Öl heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Das Mehl in eine flache Schüssel geben. Wenn das Öl heiß ist, baggern Sie die Krabben das Mehl aus und tupfen Sie den Überschuss ab. Die Krabben vorsichtig in die Pfanne geben. Achten Sie beim Einlegen der Krabben in die Pfanne darauf, sie nicht in das Öl zu werfen, da das heiße Öl spritzt. Braten Sie die Krabben auf beiden Seiten etwa 3 bis 4 Minuten knusprig an.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie sie aus der Pfanne zu Papiertüchern, um überschüssiges Öl abzutupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Mit Salz bestreuen und auf jeden der vorbereiteten Salate 1 Krabbe geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Salz

Mit einem Klecks Knoblauch-Aioli garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Aioli

Das ist mürrisch!

In die Schüssel einer Küchenmaschine Knoblauch, Essig und Eigelb geben. Schalten Sie die Maschine ein. Während die Maschine läuft, fügen Sie das Öl tropfenweise hinzu, bis sich die Mischung verdickt. Wenn die Mischung wie eine glatte homogene Mischung aussieht, kann das Öl in einem langsamen dünnen Strahl zugegeben werden. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um sie zu verdünnen. Mit Salz abschmecken und abschmecken, um sicherzustellen, dass es köstlich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb