Gebratener Schwertfisch und Kartoffeln mit Kapernmayonnaise

Name: Gebratener Schwertfisch und Kartoffeln mit Kapernmayonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) abgetropfte gehackte Kapern; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerbröckelt; 5 Nelke knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) kochende Kartoffeln (etwa 4), in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 schwertfisch steaks, über 1 zoll dick (über 2 pfund in alle); 1 1 Pfund Zucchini, Weinessig

Gebratener Schwertfisch und Kartoffeln mit Kapernmayonnaise sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 39g protein, 80g Fett, und insgesamt 971 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 74% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte sind Rote Kartoffeln Gebraten Mit Zitronen-Kapern-Sauce, Gegrillter Schwertfisch mit Zitronen-Kapern-Sauce, und Marokkanischer Schwertfisch mit Kapern-Joghurt-Sauce.

Anweisungen

Ofen auf 40 erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen Bratpfanne die Kartoffeln mit 1/4 Tasse Öl, der Hälfte des Knoblauchs und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten in den Ofen stellen; einmal umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

In der Zwischenzeit den Schwertfisch mit dem restlichen 1/4 Tasse Öl, Knoblauch, je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer und dem Rosmarin bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schwertfisch

Rosmarin

Knoblauch

Speiseöl

Legen Sie den Fisch auf ein Backblech und legen Sie ihn zusammen mit den Kartoffeln in den Ofen. Kochen, die Kartoffeln einmal umrühren, bis der Fisch und die Kartoffeln fertig sind, 10 bis 12 Minuten für 1 Zoll dicke Steaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Steak

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Kombinieren Sie die Mayonnaise in einer kleinen Schüssel mit Petersilie, Kapern und Essig.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Petersilie

Essig

Kapern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den gerösteten Schwertfisch und die Kartoffeln mit der Kapernmayonnaise servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Schwertfisch

Kartoffel

Variationen: Probieren Sie Thunfisch-, Lachs- oder Kabeljausteaks anstelle des Schwertfisches. Filets werden auch in diesem Rezept gut sein, aber Sie müssen die Kochzeit reduzieren. Wenn Sie dies tun, stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln noch fünfundzwanzig Minuten kochen. Gib den Fisch später rein.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Kartoffel

Kabeljau

Lachs

Steak

Fisch

Thunfisch

Weinempfehlung: Obwohl kein typisch italienischer Wein, ist Pinot Noir hervorragend mit Schwertfisch. Es gibt einige leckere Pinot Noirs aus Südtirol und Friaul, die Sie unter dem italienischen Namen Pinot Nero finden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Schwertfisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

abgetropfte gehackte Kapern 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerbröckelt 5Nelke

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 680Nüsse jeder Art (gehackt)

kochende Kartoffeln (etwa 4), in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 4

schwertfisch steaks, über 1 zoll dick (über 2 pfund in alle)11 Pfund Zucchini,

Weinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santa Margherita Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.