Gebratener Thunfischsalat mit Zitronen-Kapern-Vinaigrette und Feta-Quesadillas
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 73%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Thunfisch mit Tomaten-Zitronen-Vinaigrette, Zitronen-Kapern-Thunfisch-Salat Tacos, und Gegrillter Tomaten-Feta-Salat mit Zitronen-Kapern-Dressing.
Anweisungen
Um Vinaigrette zuzubereiten, kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten; mit einem Schneebesen umrühren. Beiseite.
Um die Quesadillas zuzubereiten, lassen Sie die Bohnen durch ein Sieb über einer Schüssel abtropfen, reservieren Sie 1 Esslöffel Bohnenflüssigkeit und entsorgen Sie die restliche Flüssigkeit.
1/2 Tasse Bohnen, 1 Esslöffel reservierte Flüssigkeit und Oregano in einer kleinen Schüssel mischen und mit einer Gabel zerdrücken.
Bohnenmischung gleichmäßig auf 2 Tortillas verteilen.
Jede Tortilla mit 1/4 Tasse Käse bestreuen; mit den restlichen Tortillas belegen und beiseite stellen.
Fisch mit 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Fügen Sie Fisch hinzu; Kochen Sie 2 Minuten auf jeder Seite, bis der Fisch mittel selten oder der gewünschte Grad an Doneness ist.
Fisch aus der Pfanne nehmen; Fisch grob hacken.
Pfanne mit Kochspray bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen quesadillas für 4 Minuten auf jeder Seite oder bis Sie Goldbraun sind.
Quesadillas aus der Pfanne nehmen; jeweils in 8 Keile schneiden.
Kombinieren Sie die vinaigrette, die restlichen Bohnen, Gemüse, Tomaten, und Oliven; gut werfen. Ordnen Sie 2 Tassen Salat auf jedem der 4 Teller an und teilen Sie den Fisch gleichmäßig auf die Salate. Jede Portion mit 4 Quesadilla-Keilen belegen.