Gegrillte Hühner im Tandoor-Stil oder Cornish Hennen

Name: Gegrillte Hühner im Tandoor-Stil oder Cornish Hennen
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) achiote oder 3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe (optional); 1 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Korianderblätter; 4 Cornish spiel hennen, über 1 1/2-pfund jeder; 2 (Winter) frischer Ingwer, gerieben auf einer Mikroplane-Reibe; 8 Nelke knoblauch, gerieben auf einer Mikroplane-Reibe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gerösteter gemahlener Koriandersamen; 2 (Winter) gerösteter gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Kurkuma; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 Zitronen oder Limetten, in Keile geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Dünn geschnittene rohe Zwiebel; 2 (Winter) geröstete paprika; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paket gefrorener Vanille-Torte

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Tandoor-Stil gegrillte Hühner oder Cornish Hühner einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1056 Kalorien, 84g protein, und 69g Fett jeder. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Zwiebeln, cornischen Wildhühnern, Joghurt und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zitronen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Wassermelone, Limonade und Blaubeereis Pops als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 521 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. 5%. rstaunlich. Versuchen Cornish Hennen im Adobo-Stil, Marokkanische gebratene Cornish Hennen mit Gemüse, und Gegrillte Cornish Hennen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Entfernen Sie mit einer scharfen Küchenschere den Rücken von den Cornish Hennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cornish Hennen

Schälen Sie die Haut von Hühnern ab, machen Sie dann mit einem scharfen Messer tiefe Einschnitte in Abständen von 1 Zoll über das gesamte Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Legen Sie Henne mit Brüsten nach oben. Drücken Sie fest auf der Mitte der Brüste, bis Wishbone Risse und sie liegen flach. Ordnen Sie die Beine so an, dass sie zur Oberseite der Brust zeigen. Verwenden Sie zwei lange Metall- oder Holzspieße, um Beine und Brüste an Ort und Stelle zu sichern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

In eine große Auflaufform mit Rand geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Kombinieren Sie Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer, Achiote, Knoblauch, Ingwer, Joghurt, Zitronensaft und Salz in einer großen Schüssel und Schneebesen zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Korianderblätter

Gelbwurz

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Gemahlener Cayennepfeffer

Knoblauch

Ingwer

Joghurt

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie Marinade über cornish Hennen, mit den Händen, um jede Oberfläche zu beschichten. locker abdecken und im Kühlschrank lagern. Im Kühlschrank lagern und mindestens 4 Stunden und bis zu 8 Stunden marinieren lassen, gelegentlich wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Cornish Hennen

Marinade

Entzünden Sie einen großen Schornsteinstarter voller Holzkohle und lassen Sie ihn brennen, bis alle Kohlen gezündet sind.

Verteilen Sie die Kohlen gleichmäßig unter einer Seite des Grills und setzen Sie den Grillrost ein. Abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pinsel Grillroste sauber.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Wischen Sie überschüssige Marinade von den Hühnern ab und legen Sie die Fleischseite direkt über die Kohlen. Teilweise abdecken und auf der ersten Seite 7 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie tief verkohlt sind. Drehen Sie um und kochen Sie weiter, bis die Hühner 145 ° F im dicksten Teil der Brust und 165 bis 170 ° F in den Beinen registrieren, etwa 5 Minuten länger (für größere Hühner auf die kühlere Seite des Grills übertragen, abdecken und weiter kochen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist).

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn