Gegrillte Yucatan Hähnchenspieße

Name: Gegrillte Yucatan Hähnchenspieße
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) chipotle in adobo-sauce, die püriert wird; 2 (Winter) Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 3 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 1 halbieren Gegrillte Limette , zum Garnieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Orangensaft; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte Schalotten, zum Garnieren; 6 Hähnchenschenkel, ohne Haut und ohne Knochen, der Länge nach halbiert

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben gegrillte Yucatan Hähnchenspieße einen Versuch. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 216 Kalorien, 23 G protein, und 11g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Chipotle in Adobo-Sauce, Ancho-Chile-Pulver, gepressten Orangensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Limette zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 5%. ut. Versuchen Hühnerspieße nach Yucatan-Art mit Papaya-Tomatillo-Salsa, Yucatan marinierte Hühnerspieße mit Erdnuss-roter Chile-Maulwurfsauce, und Gegrillte Garnelen-Yucatán für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Spezialausrüstung: 24 Holzspieße, 3 bis 4 Stunden in Wasser eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Spieß jeden halben Hühnerschenkel mit 2 Spießen, so dass sie flach liegen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Plus 2 Teelöffel Saure Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Legen Sie das Huhn in eine große flache Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Orangensaft, Limettensaft, Öl, Chilipulver und Knoblauch verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

1/2 Tasse Streichfähiges Obst Aus 100 % Blaubeeren

1 Erdbeere, Geschält

1 Orange, Schale

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Über die Oberschenkel gießen und 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Bereiten Sie einen Holzkohlegrill auf hohe Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Oberschenkel aus der Marinade nehmen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Tri-Tips, Getrimmt

Legen Sie die Oberschenkel direkt über die Kohlen und kochen Sie, bis jede Seite goldbraun und leicht verkohlt ist, etwa 4 Minuten pro Seite. Drehen Sie, decken Sie den Grill und kochen für ein paar Minuten, bis sie weich sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Schneiden Sie die Oberschenkel direkt in die Mitte und erstellen Sie 2 Spieße.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Nehmen Sie das Huhn von den Spießen und servieren Sie es garniert mit Jakobsmuscheln und Limettenkeilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil