Gegrillter Heilbutt, Auberginen und Baby Bok Choy mit koreanischer Barbecue-Sauce

Name: Gegrillter Heilbutt, Auberginen und Baby Bok Choy mit koreanischer Barbecue-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: BBQ, Barbecue
Ingredients: 8 baby Bok Choy, der Länge nach halbiert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) dunkelbrauner Zucker; 4 mittelgroß Japanische Auberginen, getrimmt, der Länge nach halbiert; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilets (jeweils etwa 1 Zoll dick); 2 (kann sein oder überfliegen) gehacktes serrano chile mit Samen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Asiatisches Sesamöl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 3 (Winter) ungesüßter Reisessig; 4 (Winter) olivenöl oder Pflanzenöl, geteilt; 3 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Baby Bok Choy, Wasser, Serrano-Chili und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Sojasauce zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Panna Cotta mit Erdbeer-Vin-Santo-Sauce als dessert. 4%. norm. Versuchen Gegrillter Heilbutt, Auberginen und Baby Bok Choy mit koreanischem Barbec, Gegrillte Auberginen & Bok Choy mit koreanischer BBQ-Sauce, und Gegrillte koreanische BBQ glasierte Schweinekoteletts mit roten Zwiebeln und Baby Bok Choy für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Esslöffel Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Knoblauch und Chile hinzufügen; anbraten, bis sie duftend und hellgolden sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Fügen Sie Sojasauce, braunen Zucker, Essig und 3 Esslöffel Wasser hinzu und bringen Sie es unter Rühren zum Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze auf Mittel reduzieren und köcheln lassen, bis die Mischung auf 3/4 Tasse reduziert ist, etwa 5 Minuten (Sauce wird dünn sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Sojasauce

Essig

Soße

Zucker

Wasser

Barbecue-Sauce vom Herd nehmen; in Sesamöl verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Barbecue-sauce

Sesamöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

1/4 Tasse Barbecue-Sauce in eine kleine Schüssel geben und zum Servieren reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Barbecue-sauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Grill vorbereiten (mittlere Hitze).

Kombinieren Sie Bok Choy und Auberginenhälften in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Bok Choy

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nieselregen 2 Esslöffel Olivenöl über und werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch mit restlichem 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen; mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grill gemüse und fisch, bis gemüse sind zart und leicht verkohlt und fisch ist nur undurchsichtig in der mitte, drehen gelegentlich und bürsten mit sauce, über 10 minuten insgesamt für gemüse und 7 minuten insgesamt für fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Olivenöl

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Gemüse und Fisch auf Teller geben; mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Pflanzlich

Fisch

Mit reservierter Sauce beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Grill

Zutaten

Portion:

baby Bok Choy, der Länge nach halbiert 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(verpackt) dunkelbrauner Zucker 4mittelgroß

Japanische Auberginen, getrimmt, der Länge nach halbiert 2

Knoblauchzehen, gehackt 2

grüne Zwiebeln, dünn geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilets (jeweils etwa 1 Zoll dick)2(kann sein oder überfliegen)

gehacktes serrano chile mit Samen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Asiatisches Sesamöl 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 3(Winter)

ungesüßter Reisessig 4(Winter)

olivenöl oder Pflanzenöl, geteilt 3(Winter)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.