Gegrillter Lachs mit Hoisin-Glasur und Pflaumen-Ingwer-Relish

Name: Gegrillter Lachs mit Hoisin-Glasur und Pflaumen-Ingwer-Relish
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) frischer Ingwer, geschält und gehackt; 2 (Winter) frisch grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hoisin-sauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 4 reife Pflaumen, ungeschält, entkernt und fein gewürfelt; 1 Kilogramm Lachsfilets mit Haut; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schalotten, weiße und grüne Teile, dünn geschnitten; 3 (Winter) sesamsamen, geröstet; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßter Reisweinessig

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie gegrillten Lachs mit Hoisin-Glasur und Pflaumen-Ingwer-Genuss. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 488 Kalorien, 47g protein, und 24 G Fett jeder. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Pflaumen, hoisin Sauce, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. score von 84% dieses Gericht ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Filetsteaks mit Ingwer-Hoisin-Glasur, Gegrillter Lachs mit Sherry-Essig-Honig-Glasur und würzigem Tomatengenuss, und Gegrillter Lachs mit Sherry-Essig-Honig-Glasur und würzigem Tomatengenuss.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel Pflaumen, Ingwer und Essig verrühren. Im Kühlschrank bis zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Ingwer

Pflaume

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Grill zum Kochen vorbereiten: Wenn Sie Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen unten und zünden Sie dann Holzkohle an. Holzkohlefeuer ist mittelheiß, wenn Sie Ihre Hand 4 bis 5 Sekunden lang 5 Zoll über dem Rack halten können. Wenn mit gas grill, vorheizen brenner auf hohe mit haube geschlossen 10 minuten, dann drehen unten zu mäßig hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Lachsfilets beidseitig mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Filets auf dem Grill anrichten, Hautseiten nach unten. Grill, drehen einmal, bis nur durch gekocht, über 6 zu 8 minuten pro seite, bürsten mit hoisin sauce während letzten 30 sekunden von kochen auf jeder seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachsfilets

Hoisin-sauce

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Filets auf Teller geben und mit Schalotten und Sesam bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Grüne Zwiebeln

Serve, vorbei Pflaume genüsslich auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Relish

Pflaume

Kochausrüstung

Schüssel

Grill

Zutaten

Portion:

2(Winter)

frischer Ingwer, geschält und gehackt 2(Winter)

frisch grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hoisin-sauce 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 3(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)4

reife Pflaumen, ungeschält, entkernt und fein gewürfelt 1Kilogramm

Lachsfilets mit Haut 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schalotten, weiße und grüne Teile, dünn geschnitten 3(Winter)

sesamsamen, geröstet 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesüßter Reisweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.