Gekühlter pochierter Lachs mit asiatischem Slaw und Wasabi Aioli

Name: Gekühlter pochierter Lachs mit asiatischem Slaw und Wasabi Aioli
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) bambussprossen, abgelassen, gespült und geschnitten Chiffonade; 1 Pint 3 Tropfen Sojasauce; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Schalotte Knoblauchzehen, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Korianderblätter; 2 Knoblauchzehen, leicht mit der Seite einer Messerklinge zerkleinert und gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 1 limette, entsaftet; 1 orange, entsaftet; 2 lauch, nur weiße und zarte grüne Teile, in Salzwasser eingeweicht, um Körnung zu entfernen, und sehr dünn geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Limettensaft; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 Staats napa Kohl, geschnittene Chiffonade; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) zar-geschnittene Lachsfilets; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Algen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geröstete Sesamsamen; 1 1 Pfund Zucchini, wasabi-Pulver

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sesamöl, Wasabipulver, Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 45 Minuten. 5%. Ähnliche Rezepte umfassen Asiatische Gegrillter Thunfisch mit Wasabi-Aioli, Gekühlter pochierter Lachs mit Panzanella, und Gebratenes Hühnersandwich mit Srirachan Aioli und asiatischem Slaw.

Anweisungen

Lachs marinieren:Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einen nicht reagierenden Behälter geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Kombinieren Sie Sake, Schalotte, Knoblauch, Sesam und Koriander und gießen Sie über Fisch. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Cilantro

Schalotte

Knoblauch

Fisch

Willen

Kombinieren Sie Kohl, Algen, Sojasprossen, Bambussprossen, Lauch, Limettensaft und Orangensaft in einer nicht reagierenden Schüssel und würzen Sie sie mit schwarzem Pfeffer. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Bambussprossen

Sojasprossen

Schwarzer Pfeffer

Orangensaft

Limettensaft

Kohl

Alge

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bereiten Sie Wasabi Aioli zu, indem Sie Mayonnaise, Wasabipulver, Knoblauchpulver und Limettensaft kombinieren und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchpulver

Wasabi-Pulver

Limettensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Wasabi

Aioli

Sesamöl bei schwacher Hitze erhitzen und Lachsfilets pochieren, bis der Fisch nur noch undurchsichtig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Sesamöl

Fisch

Auf Papiertüchern abtropfen lassen und auf Raumtemperatur bringen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Ordnen Sie ein Bett mit asiatischem Slaw auf einem Servierteller an, belegen Sie es mit pochiertem Lachs und löffeln Sie eine Quenelle Wasabi Aioli auf Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Wasabi

Aioli

Fisch

Kochausrüstung

Schüssel

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

170Nüsse jeder Art (gehackt)

bambussprossen, abgelassen, gespült und geschnitten Chiffonade 1Pint

3 Tropfen Sojasauce 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2

Schalotte Knoblauchzehen, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Korianderblätter 2

Knoblauchzehen, leicht mit der Seite einer Messerklinge zerkleinert und gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 1

limette, entsaftet 1

orange, entsaftet 2

lauch, nur weiße und zarte grüne Teile, in Salzwasser eingeweicht, um Körnung zu entfernen, und sehr dünn geschnitten 11 Pfund Zucchini,

frischer Limettensaft 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 1Staats

napa Kohl, geschnittene Chiffonade 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 680Nüsse jeder Art (gehackt)

zar-geschnittene Lachsfilets 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrocknete Algen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geröstete Sesamsamen 11 Pfund Zucchini,

wasabi-Pulver

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Hahn Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay mit einer 4.1 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.