Gerste mit Speck, Erbsen und Dill

Name: Gerste mit Speck, Erbsen und Dill
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Scheibe speck, quer in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ganze geschälte Gerste, gespült; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer dill; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut (ungefähr; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 1 groß gelbe Zwiebel, geviertelt und dünn geschnitten

Gerste mit Speck, Erbsen und Dill ist eine Beilage für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 11 g Eiweiß, 13 g Fett, und insgesamt 301 kalorien. Für 74 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 15% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 40 minuten. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Speck, Zwiebeln, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 71%. olide. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Gerste mit Speck, Erbsen und Dill, Gerstencreme-Dill-Suppe, und Salat mit Gerste, Pilzen und Dill.

Anweisungen

Die Gerste, 3 1/2 Tassen Wasser und 1/2 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Gerste zäh, aber zart ist, etwa 50 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In der Zwischenzeit den Speck in einer Schicht bei mittlerer Hitze in eine große beschichtete Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten goldbraun und knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere Hitze und schmelzen Sie die Butter in den Specktropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebel und 1/4 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten lang tief goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

(große Röhre)

Fügen Sie die Erbsen hinzu und rühren Sie, bis sie durchgewärmt sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit aus der Gerste ab. Rühren Sie die Gerste in die Zwiebel-Erbsen-Mischung. Dill, Zitronensaft und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült