Gerste-Spinat-Salat mit Tofu-Dressing

Name: Gerste-Spinat-Salat mit Tofu-Dressing
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Unzen baby-Spinat; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten basilikumblätter, zerrissen; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 10 Unzen cremini-Pilze, geviertelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Traubentomaten, halbiert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 2 (Winter) hellbrauner Zucker; 3 (Winter) gehackte Minze; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 213 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse perle gerste; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 schalotten, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sherry-Essig; 4 Thymianzweige; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) fester Tofu, abgelassen und zerbröckelt

Benötigen Sie eine milchfreie und vegetarische Beilage? Gerste-Spinat-Salat mit Tofu-Dressing könnte ein ausgezeichnetes Rezept sein. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 282 Kalorien, 12g protein, und 8g Fett. Eine Mischung aus Minze, Salz, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 8%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Gerste-Spinat-Salat mit Tofu-Dressing, Frischer Spinat mit Tofu-Dressing, und Geröstete Gerste, Grüne Bohnen und Shiitake Salat mit Tofu.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf Gerste, Brühe, Thymian und die Hälfte des Knoblauchs vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Knoblauch

Aktie

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie eine großzügige Prise Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Abdecken und bei mäßig niedriger Hitze kochen, bis die Gerste weich ist, 25 Minuten. Entsorgen Sie den Thymian.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Thymian

Salz

Die Gerste abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben; abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie bei starker Hitze unter Rühren, bis sie leicht gebräunt sind, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie weich sind, 3 Minuten länger. Die Pilze in die Gerste kratzen und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotte

Gerste

Spinat, Basilikum und Minze hinzufügen, aber nicht umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Basilikum

Minze

Den restlichen 1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den restlichen Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze, bis er weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Essig, Zitronensaft und braunen Zucker dazugeben und aufkochen lassen. Kochen bis leicht verdickt, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Zitronensaft

Essig

Fügen Sie die Tomaten und kochen, bis durch erhitzt. Den Tofu unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat kratzen und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate