Geräucherte Fischsuppe

Name: Geräucherte Fischsuppe
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 ähren, Kerne aus den Maiskolben geschnitten; 2 Fenchelzwiebeln, entkernt und dünn geschnitten, Wedel reserviert und gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Fisch wie Schellfisch, Makrele, Roter Fisch oder Forelle, gehäutet und abgeflockt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 groß (groß) Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 1 groß (große) Zwiebel, dünn geschnitten; 30 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) (große) rothäutige Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 30 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 3 (Winter) ungesalzene butter

Geräucherte Fischsuppe könnte genau die Suppe sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 30 Portionen mit 102 kalorien, 5 g Eiweiß, und 6 g Fett jeder. Für 55 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 5% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei und pescatarisch Diät. Wenn Sie Fisch, Pfeffer, Fenchelzwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine eher schlechter Löffel-Score von 23%. Versuchen Geräucherte Fischsuppe, Geräucherte Fischsuppe, und Geräucherte Fischsuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser den Mais etwa 1 Minute lang weich kochen. Mit einem geschlitzten Löffel den Mais in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Die Kartoffeln in das kochende Wasser geben und etwa 6 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Die Kartoffeln abtropfen lassen und in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem großen Topf die Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fenchelscheiben, Lauch, Zwiebel, Thymian und Lorbeerblatt dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Lorbeerblatt

Fenchelsamen

Lauch

Zwiebel

Thymian

Milch, Sahne, Mais und Kartoffeln dazugeben und etwa 3 Minuten köcheln lassen. Thymianzweige und Lorbeerblatt wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Lorbeerblatt

Kartoffel

Creme

Mais

Milch

Suppe

Fügen Sie den Fisch hinzu und lassen Sie ihn etwa 2 Minuten köcheln, bis er durchgewärmt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Chowder in Schüsseln schöpfen, mit Fenchelwedeln garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Chowder

Fenchelsamen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Geschlitzter Löffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Topf

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)2

ähren, Kerne aus den Maiskolben geschnitten 2

Fenchelzwiebeln, entkernt und dünn geschnitten, Wedel reserviert und gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherter Fisch wie Schellfisch, Makrele, Roter Fisch oder Forelle, gehäutet und abgeflockt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2groß

(groß) Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 1groß

(große) Zwiebel, dünn geschnitten 30Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer 680Nüsse jeder Art (gehackt)

(große) rothäutige Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 30Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 2zweige

2 Tassen Knoblauchzehen 3(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grünem Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 46 Dollar.

Zind-Humbrecht Calcaire Grauburgunder

Leuchtend gelbe / goldene Farbe, ziemlich leuchtend. Hervorragende rauchige Röstaroma, typisch für diese Traube auf Kalkstein im Elsass (keine neue Eiche in unseren Weinen, nur sehr langer Kontakt mit der Gesamthefe). Einige leichte reduzierende Aromen, die tatsächlich zum Stil trockener Grauburgunder passen. Der Gaumen ist reichhaltig und cremig, mit einer samtigen Textur und dennoch vollständig trocken. Es ist ein einfacher Wein, jetzt zu trinken, da es kein unnötiges Gewicht gibt. Der Abgang ist schön rund, aber vollständig trocken. Die komplexe Kalksteinmischung bringt eine gute Säurebilanz und ein gewisses Gewicht. Es sollte sich in den nächsten Jahren sehr gut entwickeln.