Geräucherter Fisch-Crostini

Name: Geräucherter Fisch-Crostini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 4 groß grüne oder violette Basilikumblätter, dünn geschnitten, plus kleine Blätter zum Garnieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kirschtomaten, halbiert oder geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen frischer Bauernkäse (ungefähr, Fromage Blanc oder Frischkäse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene sortierte Gurken (wie Kirby und Persisch); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 7 (Winter) olivenöl, geteilt; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen geräucherter Fisch, vorzugsweise sablefish, entbeint, flockig in 1 Stücke (etwa oder dünn geschnitten, wenn Lachs mit; 1 Haufen Frühlingszwiebeln oder Schalotten, getrimmt

Das Rezept geräucherter Fisch Crostini könnte Ihr mediterranes Verlangen in der Umgebung befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 341 Kalorien, 11g protein, und 32 G Fett. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Gurken, Olivenöl, wenn mit Lachs, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 8 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Nur wenige Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherter Fischdip mit würzigen eingelegten Paprikaschoten und zerrissenen Crostini, Geräucherter Lachs Crostini, und Geräucherte Forelle Crostini.

Anweisungen

Kombinieren Sie Tomaten, 1 El. öl, Zitronensaft und dünn geschnittenes Basilikum in einer mittelgroßen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen; werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Tomate

Basilikum

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.Bauen Sie in der Zwischenzeit ein mittelheißes Feuer in einem Holzkohlegrill oder erhitzen Sie einen Gasgrill auf hoch. Dunkelgrüne Teile von Zwiebeln abschneiden; für eine andere Verwendung reservieren. Wenn Sie Frühlingszwiebeln verwenden, halbieren Sie sie der Länge nach.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zwiebeln auf ein Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Nieselregen 2 El. öl über und werfen zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln grillen, gelegentlich wenden, bis sie weich sind, 5-6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zum Abkühlen auf eine Arbeitsfläche geben.

Pinsel Brot auf beiden Seiten mit den restlichen 4 El. öl; mit Salz und Pfeffer würzen. Gegrillte Zwiebeln grob hacken und mit Tomaten in die Schüssel geben. Grill Brot, bis geröstet, etwa 1 minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Zwiebel

Brot

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Toasts diagonal halbieren.

Verbreiten Sie etwa 1 Esslöffel. käse auf 1 Seite jeder Toasthälfte. Teilen Sie geräucherten Fisch gleichmäßig auf jeden toast.

Zutaten, die Sie benötigen

Geräucherter Fisch

Käse

Verbreiten

Toast

Gurken zur Tomaten-Zwiebel-Mischung geben; zum Überziehen werfen. Löffel über geräucherten Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Geräucherter Fisch

Seegurke

Tomate

Zwiebel

Mit kleinen Basilikumblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Schüssel

Grill

Backblech

Zutaten

Portion:

4groß

grüne oder violette Basilikumblätter, dünn geschnitten, plus kleine Blätter zum Garnieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kirschtomaten, halbiert oder geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

unzen frischer Bauernkäse (ungefähr, Fromage Blanc oder Frischkäse 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene sortierte Gurken (wie Kirby und Persisch)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

frischer Zitronensaft 7(Winter)

olivenöl, geteilt 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

unzen geräucherter Fisch, vorzugsweise sablefish, entbeint, flockig in 1 ' Stücke (etwa oder dünn geschnitten, wenn Lachs mit 1Haufen

Frühlingszwiebeln oder Schalotten, getrimmt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit 4,4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.