Geräucherter Lachs mit Kapern & eingelegten Schalotten

Name: Geräucherter Lachs mit Kapern & eingelegten Schalotten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisweinessig; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) goldener Puderzucker; 2 Bananenschalen, geschält und dünn in Ringe geschnitten; 600 Nüsse jeder Art (gehackt) 12 Scheiben) geräucherter Lachs, braune Stücke entfernt; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) gepflückter und gewaschener Frisée-Salat oder andere bittere Blätter wie Rucola und Radicchio; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schnittlauch; 25 Nüsse jeder Art (gehackt) kapern in Salzlake, abgelassen und trocken getupft; 1 WES E Englischsprachige Künste rapsöl; 1 WES E Englischsprachige Künste Zitronenkeile, zum Servieren

Geräucherter Lachs mit Kapern & eingelegten Schalotten dauert etwa 20 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 19g protein, 7g Fett, und insgesamt 157 Kalorien. Für $4.21 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Dieses Rezept wird von 7 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Kapern, goldenen Puderzucker, Bananenschalen und Schnittlauch. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 61%, was gut ist. Versuchen Gegrillte Pizzetten mit geräuchertem Lachs und Kapern, Geräucherte Lachspizza mit Mascarpone und Kapern, und Geräucherter Lachs und Kapern in einer Champagnersauce für Pasta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Essig und Zucker in einen Topf mit schwerer Basis geben und zum Kochen bringen, damit sich der Zucker auflösen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die geschnittenen Schalotten in die warme Flüssigkeit geben, durchrühren, in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Den Räucherlachs in der Mitte jeder Platte anrichten, dabei darauf achten, dass sich die Scheiben leicht überlappen, und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Den Friesensalat, den Schnittlauch, die Kapern, etwas Schalottenessig und einige Schalotten in eine Rührschüssel geben und zusammenwerfen. Löffel die Mischung über den Lachs und servieren mit ein paar Drehungen von schwarzem Pfeffer, ein Nieselregen von Öl und Zitrone Keile auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Zitrone Keil

Schalotte

Essig

Kapern

Schnittlauch

Lachs

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Rührschüssel

Zutaten

Portion:

1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reisweinessig 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

goldener Puderzucker 2

Bananenschalen, geschält und dünn in Ringe geschnitten 600Nüsse jeder Art (gehackt)

12 Scheiben) geräucherter Lachs, braune Stücke entfernt 50Nüsse jeder Art (gehackt)

gepflückter und gewaschener Frisée-Salat oder andere bittere Blätter wie Rucola und Radicchio 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

schnittlauch 25Nüsse jeder Art (gehackt)

kapern in Salzlake, abgelassen und trocken getupft 1WES E Englischsprachige Künste

rapsöl 1WES E Englischsprachige Künste

Zitronenkeile, zum Servieren

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Geräucherter Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, A bis Z Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.