Gerösteter Spargel mit Rhabarber-Essig

Name: Gerösteter Spargel mit Rhabarber-Essig
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Haufen frischer Spargel, etwa 2 Pfund, getrimmt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 3 Meinung rhabarber, gehackt; 1 klein Schalotte, in Scheiben geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Balsamico-Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Spargel, Rhabarber, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 87%, was spektakulär ist. Ähnliche Rezepte umfassen Rhabarber-Zwiebel-Confit mit Erdbeer-Balsamico-Essig, SPARGEL MIT SHERRY-ESSIG UND MANCHEGO-KÄSE, und Salat mit weißem Spargel und Sherry-Essig und Olivenöl.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Spargel auf einem umrandeten Backblech in einer Schicht anrichten und mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Stiele rollen, um sie gleichmäßig zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spargel

Olivenöl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie, schütteln Sie die Pfanne mehrmals, um den Spargel zu drehen, bis die Spitzen gebräunt und knusprig sind, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

In der Zwischenzeit den restlichen 1 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Rhabarber hinzu und kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten. Den Essig einrühren und köcheln lassen, bis der Rhabarber abgebaut, aber nicht matschig ist und die Aromen 10 bis 12 Minuten lang infundiert sind. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in einen kleinen Topf geben. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen und etwa 5 Minuten dick und sirupartig köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rhabarberkuchen