Gesund & Lecker: Calabacitas Burritos

Gesund & Lecker: Calabacitas Burritos

Gesund & Lecker: Calabacitas Burritos

Gesund & lecker: Calabacitas Burritos erfordert ca. 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 455 Kalorien, 18g protein, und 15g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 18 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Ein paar Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. Eine Mischung aus Burrito-Wraps, Poblano-Pfeffer, Maiskörnern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Serious Eats gebracht. score von 89% dieses Gericht ist genial. Versuchen Köstliche Burritos mit schwarzen Bohnen, Gesunde Veggie Burritos, und Gesunde Hühnchen Burritos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1

Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln 4 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

2

Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

3

Fügen Sie Zucchini und Kürbis hinzu und kochen Sie weitere 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Squash

4

Fügen Sie Poblano Pfeffer hinzu und kochen Sie 8 bis 10 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

5

Mais hinzufügen und kochen, bis erwärmt, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

6

Fügen Sie schwarze Bohnen hinzu und kochen Sie, bis sie erhitzt sind, und Squash ist zart genug für Ihren Geschmack, etwa 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarze Bohnen

Squash

7

Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

8

Scoop Calabacitas in Burrito Wrap, oben mit geriebenem Cheddar oder Cotija, und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Burrito Größe Tortilla

Cheddar-Käse

Zutaten

Portion:

Vollkorn-burrito-wraps

Vollkorn-burrito-wraps 411Nüsse jeder Art (gehackt)

schwarze Bohnen, gespült und abgelassen

schwarze Bohnen, gespült und abgelassen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene Maiskörner

gefrorene Maiskörner 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geriebener cheddar-oder cotija Käse

Geriebener cheddar-oder cotija Käse 2Nelke

knoblauch, gehackt

knoblauch, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1( Auberginen)

zwiebel, gehackt

zwiebel, gehackt 1

poblano Pfeffer, gehackt

poblano Pfeffer, gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große oder 2 kleine gelbe Squash, der Länge nach geviertelt und in 1/2-Zoll-Stücke gehackt (über

große oder 2 kleine gelbe Squash, der Länge nach geviertelt und in 1/2-Zoll-Stücke gehackt (über 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große oder 2 kleine Zucchini, der Länge nach geviertelt und in 1/2-Zoll-Stücke (ca.

große oder 2 kleine Zucchini, der Länge nach geviertelt und in 1/2-Zoll-Stücke (ca.

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikaner auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Dragonette Keller Sta. Rita Hills Pinot Noir mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 45 Dollar pro Flasche.

Dragonette Keller Sta. Rita Hills Pinot Noir

Dragonette Keller Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 war ein weiterer in einer Reihe von tollen Jahrgängen in Santa Barbara. Wir hatten einen weiteren frühen Knospenbruch und (im Gegensatz zu 2015) perfektes Wetter während des Sets, was eine starke, ausgewogene Ernte ermöglichte. Mai, Juni und Juli waren recht warm und die Reifung verlief recht schnell; ein ungewöhnlich kühler August verlangsamte die Reben jedoch erheblich. Für den Winzer war es fast ideal, da die Trauben langsam und ohne Hitzespitzen reifen konnten und die Trauben eine ausgezeichnete Säure beibehielten. Über eine Reihe kühler Morgen haben wir jeden Block mit nahezu perfekter Reife und Ausgewogenheit gepflückt. Die Weine scheinen großen Fruchtcharakter, frische Säure und Tanninstruktur und solide Tiefe zu haben.

SchwierigkeitSchwierig

Fertig in45 m.

Portion4

Gesundheits-Score35

KücheMexikanisch

DiätenLacto-ovo-vegetarisch

GerichteMittagessen Hauptspeise Hauptgang Abendessen

Hähnchen mit Wurzelbierglasur

Lammeintopf mit Cipolline-Zwiebeln und Kartoffeln

Portobello-Rindfleischeintopf mit Preiselbeer-Pilaw

Hühnchen-Makkaroni-Auflauf

Gegrillte Shrimps Scampi

Dreistöckiger Lachsclub

Makeover Samtgarnele

Paccheri-Nudeln mit Blumenkohl und Spinat

BLT-Pfanne

Reuben-Schichten

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Hähnchen mit Wurzelbierglasur

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