Giblet Brühe

Name: Giblet Brühe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 2 Knoblauchzehen, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Karotten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Sellerie; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über fettarme Hühnerbrühe; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebeln; 5 Kilogramm Innereien und Hals von einem Truthahn

Giblet-Brühe könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtsrezeptbox zu erweitern. Eine Portion enthält 762 Kalorien, 96g Eiweiß, und 38 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.8 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Butter, Karotten, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. Ähnliche Rezepte umfassen Giblet Soße, Giblet Soße, und Giblet Soße.

Anweisungen

Innereien und Hals spülen. Wickeln Sie die Leber luftdicht ein und kühlen Sie sie ab, um sie in Soße zu verwenden, oder speichern Sie sie für andere Zwecke.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Leber

Wickeln

In einer 5- bis 6-Liter-Pfanne bei starker Hitze Butter schmelzen; Gizzard, Herz und Hals hinzufügen und wenden, bis sie gut gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzu und rühren Sie oft, bis die Zwiebeln leicht braun sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Brühe hinzufügen und umrühren, um gebräunte Stücke freizusetzen. Abdecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis Gizzard beim Durchstechen sehr zart ist, 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Gießen Sie die Brühe durch ein feines Sieb in ein 2-Liter-Maß. Reserve Hals und Innereien; Gemüse wegwerfen. Wenn Sie mehr als 8 Tassen Brühe haben, kochen Sie, um zu reduzieren; Wenn Sie weniger haben, fügen Sie Hühnerbrühe hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Pflanzlich