Guajillo und Tomatillo Salsa

Name: Guajillo und Tomatillo Salsa
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 groß getrocknete große Guajillo - oder New Mexico-Chilis (3/4 Unze insgesamt), sauber gewischt, stielig und gesät; 4 Nüsse jeder Art (gehackt) getrockneter Chile de árbol, sauber gewischt, stielig und gesät; 1 groß knoblauchzehe, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Orangensaft; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frische tomatillos, geschält und gespült; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte weiße Zwiebel

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben Guajillo und Tomatillo Salsan einen Versuch. Dieses Caveman, glutenfreie, ursprüngliche und ganze 30 Rezept hat 33 Kalorien, 1g Eiweiß, und 1g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 5 Portion/en. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Wenn Sie New Mexico Chilis, Orangensaft, Tomatillos und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Nicht viele Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. 3%. olide. Versuchen Broiled Lachs und Spargel mit Guajillo-Tomatillo-Sauce, 10 Top Tomatillo s und geröstete Tomatillo und grüne Olive Salsa, und Guajillo Gewürzt Schweinefleisch und Kartoffeln (Puerco Y Papas Al Guajillo) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine trockene schwere mittlere Pfanne (nicht antihaft) bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist, dann die Chilis kurz von allen Seiten rösten und mit einer Zange flach drücken, bis sie leicht weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zange

Simmer Tomatillos in Wasser in einem kleinen Topf zu decken, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit einem geschlitzten Löffel in einen Mixer geben und Chili, Zwiebel, Knoblauch, Orangensaft und 3/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Mischen, bis glatt (Vorsicht beim Mischen von heißen Flüssigkeiten).

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Blender

In eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Pfanne

Zange

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Geschlitzter Löffel

Blender

Schüssel

Zutaten

Portion:

3groß

getrocknete große Guajillo - oder New Mexico-Chilis (3/4 Unze insgesamt), sauber gewischt, stielig und gesät 4Nüsse jeder Art (gehackt)

getrockneter Chile de árbol, sauber gewischt, stielig und gesät 1groß

knoblauchzehe, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Orangensaft 227Nüsse jeder Art (gehackt)

frische tomatillos, geschält und gespült 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Der Poema Cava Brut mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.