Gumbo Z'herbes

Name: Gumbo Z'herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 ( Auberginen) kohl, zerkleinert; 3 (Winter) Allzweckmehl, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebelspitzen; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) schinken hock, gespült; 1 Schuss gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Senfgrüns, gereinigt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) gehackte geschälte saure Äpfel (ca. 5 mittelgroß); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Spinat, gereinigt; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter ganzer Thymian; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Brunnenkresse, gereinigt

Sie können nie zu viele kreolische Rezepte haben, also probieren Sie Gumbo Z'herbes aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 7g Protein, 4g Fett, und insgesamt 104 Kalorien. Für 95 Cent pro portion, Sie erhalten eine Suppe, die 12 dient. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Senf, Schinken, Spinat und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 9%. iemlich gut. Versuchen Green Gumbo (gumbo Z'herbes), Gumbo Z'herbes, und Gumbo Z'herbes für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie gründlich gewaschene Grüns auf das Schneidebrett und schneiden Sie die Grüns mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Legen Sie Grüns, zerkleinerten Kohl und Wasser in einen großen holländischen Ofen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Auf 1 Ananas

Grüngebühren

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Die Mischung aus dem Ofen nehmen und abtropfen lassen, Flüssigkeit reservieren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schmelzen Verkürzung in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze; fügen Sie Schinken Hock, und kochen, bis gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Geschälte Saure Äpfel (ca. 5 Mittelgroß)

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schinken Sprunggelenk entfernen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Fügen Sie Grüns Mischung, Zwiebel, grüne Zwiebeloberteile, Petersilie, Lorbeerblätter und Thymian hinzu; bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Rühren Sie in 2 Esslöffel Mehl, Salz, Pfeffer und scharfe Soße.

Zutaten, die Sie benötigen

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Grüngebühren

8 (U-12) Garnelen

Lorann Professional Kitchen®

20 Dünne Scheiben Zucchini

2 Tassen Knoblauchzehen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Reservierten Schinkenhock und reservierte Flüssigkeit hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Kombinieren Sie restliches Mehl und etwas Wasser zu einer glatten Paste. Rühren Sie in Greens Mischung, und kochen 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Lorann Professional Kitchen®

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung

Schneidebrett

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 1( Auberginen)

kohl, zerkleinert 3(Winter)

Allzweckmehl, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilie 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebelspitzen 113Nüsse jeder Art (gehackt)

schinken hock, gespült 1Schuss

gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Senfgrüns, gereinigt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 1(kann sein oder überfliegen)

8 (U-12) Garnelen 2(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(Winter)

gehackte geschälte saure Äpfel (ca. 5 mittelgroß)454Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer Spinat, gereinigt 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter ganzer Thymian 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Brunnenkresse, gereinigt

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun kann mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Sie könnten versuchen, Familia Torres Pazo das Bruxas Albarino. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.