Hasselback Kartoffelgratin

Name: Hasselback Kartoffelgratin
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nüsse jeder Art (gehackt) fein geriebener Gruyère oder comté-Käse; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische Thymianblätter, grob gehackt; 2 mittlere Nelken knoblauch, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) fein geriebener Parmigiano-reggiano; 1 Kilogramm russet kartoffeln, geschält und in scheiben geschnitten 1/8-zoll dick auf einer mandoline slicer (5 zu 6 medium, siehe hinweis oben); 2 (Winter) ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Hasselback Potato Gratin aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 877 Kalorien, 21 G protein, und 61 G Fett. Eine Mischung aus Parmigiano-Reggiano, Butter, koscherem Salz und Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 45 Minuten. 4%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Hasselback Kartoffelgratin, Hasselback Kartoffelgratin, und Cheesy Hasselback Kartoffelgratin.

Anweisungen

Ofengestell auf mittlere Position einstellen und Ofen auf 400 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie Käse in einer großen Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1/3 der Käsemischung in eine separate Schüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sahne, Knoblauch und Thymian zur Käsemischung geben. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Käse

Knoblauch

Creme

Thymian

Fügen Sie Kartoffelscheiben hinzu und werfen Sie sie mit den Händen, bis jede Scheibe mit Sahnemischung überzogen ist, und achten Sie darauf, alle zusammenklebenden Scheiben zu trennen, um die Sahnemischung dazwischen zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Creme

Eine 2-Quart-Auflaufform mit Butter einfetten. Nehmen Sie eine Handvoll Kartoffeln, ordnen Sie sie zu einem ordentlichen Stapel und legen Sie sie mit vertikal ausgerichteten Rändern in die Auflaufform. Legen Sie die Kartoffeln weiter in den Auflauf und arbeiten Sie um den Umfang und in die Mitte, bis alle Kartoffeln hinzugefügt wurden. Kartoffeln sollten sehr dicht gepackt sein. Falls erforderlich, weitere Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Sahnemischung bestreichen und in den Auflauf geben (siehe Hinweis oben).

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Butter

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Gießen Sie überschüssige Sahne / Käse-Mischung gleichmäßig über Kartoffeln, bis die Mischung auf halber Höhe der Seiten des Auflaufs kommt. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte überschüssige Flüssigkeit (siehe Hinweis oben).

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Käse

Creme

Fest mit Folie abdecken und in den Ofen geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

30 Minuten Backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis die Oberseite hellgoldbraun ist, etwa 30 Minuten länger. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit restlichem Käse bestreuen und in den Ofen zurückkehren.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Backen Sie bis tief goldbraun und knusprig oben, etwa 30 Minuten länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen