Herzhafte Winterminestrone mit Chiliöl, Zitronenschale und Parmesan

Name: Herzhafte Winterminestrone mit Chiliöl, Zitronenschale und Parmesan
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete cannellini (weiße) Bohnen, über Nacht eingeweicht; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Karotten, geschält und gehackt (ca.; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stiel Sellerie, gehackt (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pasta wie Ditalini oder Makkaroni, gekocht zu al dente (ergibt etwa 2 Tassen); 4 (Winter) natives Olivenöl extra, geteilt; 3 (Winter) gehackte frische Petersilienblätter; 4 (kann sein oder überfliegen) mittlere Knoblauchzehen, gehackt (ca.; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) Schale einer halben Zitrone (über; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kleiner Kopf Wirsing oder Napa Kohl, entkernt und zerkleinert (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Zwiebel, gehackt (ca.; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Parmesan, zum Reiben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze getrocknete rote Chilis, oder verwenden Sie 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm russet kartoffeln, geschält und geschnitten in eine 1/2 zoll würfel (über 2 tassen); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bündel Mangold, gespült und zerkleinert (über; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Wasser oder Gemüsebrühe (plus mehr nach Bedarf)

Das Rezept Herzhafte Winterminestrone mit Chiliöl, Zitronenschale und Parmesan könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde und 20 Minuten. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 317 Kalorien, 16g protein, und 15g Fett pro portion. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept von Serious Eats hat 542 fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Parmesan, Zitronenschale, Zwiebel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. 4%. roßartig. Versuchen Deftige Winter-Minestrone-Suppe, Herzhafte, Gesunde Winter-Minestrone-Suppe, und Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln, Parmesan und Zitronenschale für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

4 Esslöffel Olivenöl in einem 8-Liter-Dutch Oven bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie leicht weich, aber nicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie, gelegentlich rührend, bis Kartoffeln anfangen, am Boden des Topfes zu kleben, ungefähr 5 Minuten. Kratzen gemüse zu einer seite von topf, fügen sie tomatenmark zu leeren raum und kochen, rühren, bis paste verdunkelt in farbe leicht, über 2 minuten. Rühren Sie Tomatenmark in Rest des Gemüses zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Pflanzlich

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Bohnen und ihre Einweichflüssigkeit, 3 Liter Wasser, Lorbeerblätter, Karotten, Sellerie und 1 Esslöffel Salz hinzu. Zum Kochen bringen, dann zum Köcheln bringen und kochen, bis die Bohnen meist zart sind, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Beans

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Mangold und Kohl hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse vollständig weich ist, etwa 30 Minuten länger. Probieren Sie Suppe zum Würzen, fügen Sie nach Bedarf schwarzen Pfeffer und mehr Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Pflanzlich

Würze

Kohl

Schweizer Mangold

Salz

Suppe

In der Zwischenzeit das Chiliöl zubereiten: In einer kleinen Pfanne die getrockneten Chilis oder Pfefferflocken und 1/2 Tasse Olivenöl vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Chilischote

Chili-öl

Olivenöl

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hitze, gelegentlich umrühren, bei sehr schwacher Hitze, bis Chilis Toast und beginnen, ein Knallgeräusch zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

In eine hitzebeständige Schüssel geben und bis zum Abkühlen ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zum Servieren der Suppe etwa 1/4 Tasse gekochte Nudeln in jede Servierschüssel geben, die Suppe darüber schöpfen und mit einem Schuss Chiliöl und einer Prise Zitronenschale, Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochte Nudeln