Himbeer-Mandel-Gitter-Torte

Name: Himbeer-Mandel-Gitter-Torte
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 Tasse ganze blanchierte Mandeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stick plus 1 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, alle in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, plus 1/2 Esslöffel, geschmolzen; 2 (Winter) konditoren Zucker; 1 groß Sorten von Pilzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 2 (Winter) Eiswasser; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen Himbeeren; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 3 (Winter) ungesalzene butter, geschmolzen

Himbeer-Mandel-Gitter-Torte könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 187 Kalorien, 2g Eiweiß, und 13g Fett. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Kopf in den Laden und abholen Konditoren Zucker, blanchierte Mandeln, Kristallzucker, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 1%. icht so super. Ähnliche Rezepte sind Himbeer-Mandel-Gitter-Torte, Himbeer-Mandel-Torte, und Himbeermarmelade-Torte mit Mandel-Crumble.

Anweisungen

Mehl, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine zusammendrücken, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie Butterwürfel hinzu und pulsieren Sie, bis der größte Teil der Mischung grober Mahlzeit mit einigen kleinen (ungefähr erbsengroßen) Butterklumpen ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Eigelb und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen, dann in Mehlmischung beträufeln und pulsieren, bis der Teig nur eine Kugel bildet. Den Teig in 2 Kugeln teilen, eine etwas größer als die andere, und dann in 1/2 Zoll dicke Scheiben glätten. Chill, jede Scheibe in Plastikfolie eingewickelt, bis fest, mindestens 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Wickeln

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schneebesen

Schüssel

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 375 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pinsel tart pan (einschließlich Seiten) mit geschmolzener Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

Rollen Sie eine etwas größere Teigscheibe aus (halten Sie die verbleibende Scheibe gekühlt) zwischen 2 Blatt Plastikfolie in eine sehr dünne 11-Zoll-Runde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Entfernen Sie obere Blatt Plastikfolie und invertieren Teig in Torte Pfanne, Drücken Sie vorsichtig zu passen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Tarte Form

Rollen Sie über Oberkante der Pfanne mit Nudelholz Rand zu trimmen, dann entfernen Sie Plastikfolie und verwerfen Garnituren. Prick alle über boden der schale (aber nicht seiten) leicht mit einer gabel, dann chill in gefrierschrank 30 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Nudelholz

Pfanne

Die gekühlte Schale mit Butterfolie auslegen (Butterseite nach unten) und mit Tortengewichten füllen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen, bis Rand ist blass golden und Gebäck wird unter Gewichte gesetzt, 20 bis 25 Minuten. Entfernen Sie vorsichtig Gewichte und Folie und backen Schale, bis der Boden golden ist, 7 bis 10 Minuten mehr. Cool vollständig in der Pfanne auf einem Gestell, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Pfanne

Himbeeren, Zucker und Mehl in einem 1- bis 1 1/2-Liter schweren Topf verrühren, dann bei mäßiger Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aus den Beeren eingedickt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Beeren

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen.

Pulse Mandeln mit Mehl und Konditoren Zucker in einer Küchenmaschine bis fein gemahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Mandel

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie Butter und Mandelextrakt hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung Klumpen bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel-Extrakt

Butter

Mandelmischung gleichmäßig über den Boden der gekühlten Gebäckschale zerbröckeln. Himbeerfüllung umrühren und gleichmäßig über die Mandelmischung verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäckschalen

Himbeeren

Mandel

Verbreiten

Restliche Teigscheibe zwischen 2 Blatt Plastikfolie in eine 10-Zoll-Runde (weniger als 1/8 Zoll dick) ausrollen und auf ein Backblech geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Entfernen Sie das oberste Blatt Plastikfolie und schneiden Sie den Teig mit einem Gebäckrad oder einem scharfen Messer in 12 (1/2 Zoll breite) Streifen, dann frieren Sie die Streifen 5 Minuten auf dem Backblech ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Messer

Legen Sie 6 Streifen über Himbeerfüllung (1 Zoll auseinander), Plastikfolie wegwerfen und Enden auf Rand der Kruste drücken. Ordnen Sie 6 weitere Streifen diagonal über die ersten Streifen (1 Zoll auseinander) an, um ein Gitter mit rautenförmigen Räumen zu bilden. Reparieren Sie alle zerbrochenen Teigstücke, indem Sie sie vorsichtig zusammendrücken. Schneiden Sie die Kanten aller Streifen bündig mit der Oberkante der Pfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Kruste

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Pfanne

Backen Sie Torte, bis die Kruste golden ist, 25 bis 30 Minuten. Cool in pfanne auf rack 10 minuten, dann entfernen seite der pfanne und kühlen torte vollständig, über 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

*Teig, zu Scheiben geformt, aber nicht ausgerollt, kann bis zu 1 Tag gekühlt werden.*Himbeer- und Mandelfüllungen können 1 Tag im Voraus hergestellt und separat gekühlt, abgedeckt werden. Himbeerfüllung vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Mandel

Teig