Hummer erstickt in weißer Trüffelbutter mit gerösteten weißen Maispfannkuchen und gerösteten Babyrüben

Name: Hummer erstickt in weißer Trüffelbutter mit gerösteten weißen Maispfannkuchen und gerösteten Babyrüben
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 3 (Winter) (1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige); 4 groß Eier, leicht geschlagen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 3 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 3 Kilogramm hummer jeweils) gedämpft und Fleisch entfernt; 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Rüben, geröstet ohne Haut und entsaftet; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 1 weiße Trüffel, fein rasiert; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesalzene butter, erweicht; 4 (Winter) ungesalzene butter, geschmolzen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißes Maismehl, leicht geröstet

Hummer, der in weißer Trüffelbutter mit gerösteten weißen Maispfannkuchen und gerösteten Babyrüben erstickt ist, ist möglicherweise ein gutes Rezept, um Ihre Hauptgerichtsrezeptbox zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 172 protein, 177g Fett, und insgesamt 2833 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Salz und Pfeffer, Maismehl, Hummer und Fleisch sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 84%, was enorm ist. Versuchen Pappardelle mit Hummer, Lauch und weißem Trüffelöl, Weiße Trüffelbutter Risotto, und Fettuccine mit weißer Trüffelbutter und Pilzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Maispfannkuchen: In einer Rührschüssel Maismehl, Mehl, Backpulver, Honig und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Getreidemehl

Butter

Allzweck-Mehl

Honig

Mais

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Die Eimischung zu den trockenen Zutaten geben und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Bratpfanne oder eine gusseiserne Pfanne bei starker Hitze erhitzen, mit Öl bestreichen und 3 Esslöffel Teig für jeden Pfannkuchen hinzufügen (insgesamt 20). Fry für etwa 1 Minute, oder bis trocken an den Rändern, drehen und braten für etwa 30 Sekunden, bis gekocht durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einem 200-Grad-Ofen warm halten, bis er servierfertig ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die butter in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Trüffel zusammenfalten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Übrig gebliebene Butter kann eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Trüffel

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Für die gerösteten Rüben: Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Reiben Sie die Rüben mit dem Öl, auf ein Backblech legen und braten, bis durch gekocht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Etwas abkühlen lassen und die Haut entfernen.

In Viertel schneiden.

Den Rübensaft bei starker Hitze in einen kleinen, nicht reagierenden Topf geben und auf 3 Esslöffel reduzieren. Durch ein feines Sieb in eine nicht reagierende Schüssel abseihen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen langsam das Rapsöl einrühren, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Saft

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Schneebesen

Schüssel

Den Essig und 1/4 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Langsam das Rübenöl einrühren, bis es emulgiert ist. Bei Bedarf mit Pfeffer und mehr Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Pfeffer

Rübe

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

3 Esslöffel Trüffelbutter in einer mittelgroßen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die 1/2 des gekochten Hummerfleisches hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden oder bis Sie gerade durchgewärmt sind und würzen Sie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hummer

Legen Sie 1 der warmen Pfannkuchen auf jedes Gericht, bedecken Sie jeden Pfannkuchen mit etwas erwärmtem Hummerfleisch und bestreuen Sie ihn mit dem Schnittlauch. Wiederholen Sie, Schichtung, für insgesamt vier Schichten, oben mit den restlichen 4 Pfannkuchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerfleisch

Schnittlauch

Legen Sie die verschiedenen Rüben um den Pfannkuchen und beträufeln Sie die Rüben mit der Rübenvinaigrette und den Kerbelblättern. Mit einem Klecks Trüffelbutter und rasierten Trüffeln belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette