Hähnchen mit Tomatillo und roter Chilisauce

Name: Hähnchen mit Tomatillo und roter Chilisauce
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ancho-Chilis, Stiele und Samen; 1 Kilogramm hähnchenschenkel und Oberschenkel, auf den Knochen, Haut-auf; 2 chipotle Chilis in Adobo-Sauce, gesät; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. wie Pistazien oder Walnüsse; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. ¼ Teelöffel Oregano; 6 Nelke Knoblauch, mikrofonierten; 1 guajillo chile, stammten und entkernt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Öl; 2 groß Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, geschält und geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Hühnchen mit Tomatillo und roter Chilisauce. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 457 Kalorien, 24g protein, und 32 G Fett jeder. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Kreuzkümmel, Hähnchenschenkel und Oberschenkel, Chipotle Chilis in Adobo-Sauce, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden. 8%. ut. Ähnliche Rezepte sind Gegrilltes Hähnchen mit cremiger grüner Chili, Tomatillo und Avocadosauce, Südwestliche rote Chilisauce, und Schnell gekochte Tomatillo-Chile-Sauce.

Anweisungen

In einem großen, schweren holländischen Ofen Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zwiebeln hinzufügen und umrühren, um mit Öl zu bestreichen. Braten Sie, bis die Zwiebeln unter häufigem Rühren etwa zehn Minuten braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Knoblauch hinzufügen und eine Minute länger braten. Kreuzkümmel, Chili und Zimt einrühren und 30 Sekunden braten oder bis die Gewürze duften.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Rzen

Mmel

Fügen Sie Tomatilos, Hühnchen, Wasser und mehrere große Prisen Salz hinzu (besser zu viel als zu wenig hier). Mischung zum Kochen bringen und auf einen niedrigen Simmer reduzieren. Mit einem eng anliegenden Deckel abdecken und eine Stunde köcheln lassen, bis das Huhn sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wasser

Salz

Topf vom Herd nehmen und Hühnchenstücke entfernen und zehn Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Entfernen Sie die Haut und zerkleinern Sie den Knochen, so dass Huhn in großen Stücken. Rotes Fett ist auf die Oberfläche des Topfes gestiegen; Die meisten abschöpfen, aber etwas für den Geschmack einlassen. Mit einem Stab oder Stabmixer die Sauce sehr glatt pürieren und durch ein feinmaschiges Sieb streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Knochen