Hühnchen-Mais-Suppe mit Chile-Minze-Salsa

Name: Hühnchen-Mais-Suppe mit Chile-Minze-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 5 ganze schwarze Pfefferkörner; 1 ( Auberginen) karotte, gehackt; 1 Selleriestiel, gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Meersalz (wie Maldon); 4 ähren, geschält, Kerne aus Maiskolben geschnitten, Maiskolben reserviert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (lose verpackt) frische Minzblätter, gehackt; 1 Kopf knoblauch, quer halbiert; 2 Knoblauchzehen, grob gehackt; 4 jalapeños; 2 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz plus mehr; 2 Limetten, in Keile geschnitten; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt salzarme Hühnerbrühe; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 ( Auberginen) zwiebel, der Länge nach halbiert; 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten; 1 groß tomate, gewürfelt, leicht gesalzen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Tortilla-chips; 1 Kilogramm 3-4-Pfund-ganzes Huhn

Hühnchen-Mais-Suppe mit Chile-Minze-Salsa könnte ein gutes Rezept sein, um Ihr Hauptgerichtsrepertoire zu erweitern. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 27g protein, 27 G Fett, und insgesamt 490 Kalorien. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Nicht viele Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. Eine Mischung aus Knoblauch, Selleriestiel, Jalapeños und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 55%, was solide ist. Versuchen Hühnchen-Mais-Suppe mit Chile-Minze-Salsa, Grüne Chile-, Hühnchen- und Maissuppe, und Chile Burger Mit Mais-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Char Chilis über eine Gasflamme oder unter einem Broiler, gelegentlich drehen, bis sie überall geschwärzt sind (dies fügt einen rauchigen Geschmack hinzu und macht die Häute leicht zu entfernen).

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Abkühlen lassen. Mit einem kleinen Messer Haut abkratzen von Chilis; verwerfen. Chili grob hacken(für eine mildere Salsa Samen wegwerfen).

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Machen Sie eine Paste, indem Sie Knoblauch und hacken1 Teelöffel Salz auf einer Arbeitsfläche, gelegentlich mit der Seite des Messers kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Fügen Sie chilesand fein hacken, dann fügen Sie Minze und finelychop.

Zutaten, die Sie benötigen

Minze

In eine Schüssel geben; Öl einrühren. Saisonmit mehr Salz, falls gewünscht. MACHEN SIE VORAUS: Salsakann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.Rückkehr zu Raum Temperatur vor der Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Huhn und Brühe in einen großenschwerer Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Wasser hinzu, nur um das Huhn zu bedecken.Bringen Sie zu einem köcheln lassen, bei starker Hitze, skimmingthe Oberfläche gelegentlich (Schaumstoff kann addbitter Aromen der Suppe; verwerfen es als youskim). Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; köcheln lassen und die Oberfläche gelegentlich 5 Minuten lang abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wasser

Suppe

Fügen Sie Maiskolben, halbierte Zwiebeln,Knoblauch, Karotten, Sellerie, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und 2 Teelöffel Salz hinzu. Reduzieren sie die hitze auf lowand köcheln lassen, bis brust fleisch ist nur cookedthrough, 15-20 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Mais

Fleisch

Salz

Übertragen Sie Huhn auf ein Schneidebrett; lass esein wenig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Brustfleisch abschneiden; beiseite stellen(Brustfleisch länger kochen macht esteig). Hühnchen in den Topf geben. Simmer overlow hitze, bis beine und oberschenkel sind cookedugh, über 20 minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Topf vom Herd nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Hühnchen auf eine Platte geben; etwas abkühlen lassen. Brühe durch ein feinmaschiges Sieb in einen anderen großen Topf abseihen; Feststoffe verwerfen. Zerkleinern Sie alles Hühnerfleisch und entsorgen Sie Haut und Knochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Angespannte Brühe zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Addcornkerne und kochen, bis durch erhitzt, ca.

Rote Zwiebel hinzufügen; kochen biskrisp-zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel

Huhn hinzufügen;köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis erhitztdurch, ca. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Salz

Suppe unter Warmbowls teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Garnieren mit Tomaten und tortillachips. Squeeze kalk Keile über; addwedges suppe.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Tomate

Suppe

Serve, Vorbei an Chile-Mintsalsa und Meersalz neben.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 5

ganze schwarze Pfefferkörner 1( Auberginen)

karotte, gehackt 1

Selleriestiel, gehackt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Meersalz (wie Maldon)4

ähren, geschält, Kerne aus Maiskolben geschnitten, Maiskolben reserviert 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(lose verpackt) frische Minzblätter, gehackt 1Kopf

knoblauch, quer halbiert 2

Knoblauchzehen, grob gehackt 4

jalapeños 2(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz plus mehr 2

Limetten, in Keile geschnitten 3Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

salzarme Hühnerbrühe 3(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1( Auberginen)

zwiebel, der Länge nach halbiert 1klein

rote Zwiebel, dünn geschnitten 1groß

tomate, gewürfelt, leicht gesalzen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Tortilla-chips 1Kilogramm

3-4-Pfund-ganzes Huhn

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Sandhi Sanford und Benedict Pinot Noir mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 65 Dollar pro Flasche.