Hühnerleber mit Karamellisierten Zwiebeln und Madeira

Name: Hühnerleber mit Karamellisierten Zwiebeln und Madeira
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Hühnerleber, jeweils halbiert; 3 (Winter) 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 hart gekochtes ei, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Madeira; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zwiebeln, dünn geschnitten (ca.; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Benötigen Sie eine glutenfreies und milchfreies Hauptgericht? Hühnerleber mit karamellisierten Zwiebeln und Madeira könnte ein enormes Rezept sein, um zu versuchen. Dieses deckt 48% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 371 Kalorien, 27g protein, und 19 G Fett jeder. Wenn Sie Zwiebeln, hart gekochtes Ei, Madeira und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 6%. Versuchen Hühnerleber W/Karamellisierte Zwiebel und Madeira, Italian Inn Gebratene Hühnerleber und Zwiebeln, und Fettarmes Huhn mit karamellisierten Zwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln, 1/2 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln gut gebräunt sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Pfeffer

Salz

Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte oder einzelne Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der gleichen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Öl bei mäßig hoher Hitze erhitzen. Die Hühnerleber mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerleber

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Lebern bei Bedarf in zwei Chargen in die Pfanne und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Drehen und kochen, bis sie gebräunt sind, etwa 2 Minuten länger. Die Leber sollte innen noch rosa sein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Hühnerleber aus der Pfanne und legen Sie sie auf die Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerleber

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bringen Sie die Pfanne auf die Hitze und fügen Sie den Madeira hinzu. Kochen Sie schnell und kratzen Sie den Boden der Pfanne, um alle braunen Stücke für 1 Minute zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Madeira

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die sauce über die Leber und die Zwiebeln. Top mit dem Ei und Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Zwiebel

Soße

Variationen:: Hühnerleber mit karamellisierten Zwiebeln und Sherry Verwenden Sie 1/2 Tasse trockenen Sherry anstelle des Madeira.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellisierte Zwiebeln

Hühnerleber

Sherry

Madeira

Hühnerleber mit karamellisierten Zwiebeln und Portwein: Verwenden Sie 1/2 Tasse Portwein anstelle des Madeira.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellisierte Zwiebeln

Hühnerleber

Madeira

Port

Weinempfehlung: Die reichhaltige und saftige Madeira-Sauce ist ideal zu fruchtigen, würzigen Weinen auf Grenache-Basis. Ein Gigondas oder ein Ctes-du-Rhne aus dem Rhne-Tal in Frankreich oder eine Flasche Grenache aus Kalifornien wären angebracht.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Soße