Indischer Karottensalat

Name: Indischer Karottensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) karotten (wenn möglich Mischfarben), geschält; 1 kleiner Haufen Ein frischer Koriander, Blätter gepflückt; 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebener Ingwer; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) gute Qualität grob gemahlenes Lamm; 1 halbieren Zitrone; 1 zitrone, geschält und entsaftet; 1 kleiner Haufen Eine frische Minze, Blätter gepflückt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Naan-Brot; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale); 3 klein Schalotten oder 1 kleine rote Zwiebel, geschält; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Joghurt

Das Rezept indischer Karottensalat könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 698 Kalorien, 28g protein, und 51 G Fett jeder. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Garam Masala, Olivenöl, Zitronenhälften, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 7%. olide. Versuchen Indischer Bohnen-, Brokkoli- und Karottensalat, Kochen Sie das Buch: Indischer Lamm-Karottensalat, und Karotte Erdnuss Chutney - Karotte Palli Pachadi - Südindische Chutney s für Idli Dosa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Dies ist ein wunderschöner frischer Salat nach indischer Art mit einer zingigen Knusprigkeit, die wunderbar zu würzigem Lamm passt. Die gekleideten Karotten können alleine mit etwas Apfel oder Sellerie für zusätzliche Süße und Crunch serviert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Apfel

Lamm

Erhitzen Sie eine große Pfanne und braten Sie Ihr gemahlenes Lamm, bis das gesamte Fett austritt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlenes Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Garam Masala und eine gute Prise Salz hinzu und rühren Sie sie um. Braten Sie weiter, bis das Fleisch schön und knusprig ist. Rasieren Sie die Karotten mit einem Schäler oder einem Mandolinenschneider in lange dünne Streifen und legen Sie sie beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Karotte

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Schäler

Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mäßiger Hitze und rösten Sie die Kreuzkümmelsamen 30 Sekunden lang - sie riechen nussig und herrlich. Sie versuchen nicht, die Samen hier zu kochen, Sie wecken nur ihre Aromen ein wenig auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Seeds

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie sie in einen Stößel und Mörser und mahlen Sie sie auf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze und rösten Sie die Sesamsamen goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie Sie auf einen Teller.

Schneiden Sie Ihre geschälten Schalotten oder Zwiebeln hauchdünn. Wie bei allen Salaten, die Zwiebeln enthalten, möchten Sie nicht auf große große Stücke stoßen! Wenn Sie sich in Bezug auf Ihre Messerfähigkeiten nicht sicher fühlen, verwenden Sie stattdessen die grobe Seite einer Kastenreibe. Dies wird Ihre Zwiebeln fast zu einem Püree zerdrücken, aber zumindest werden Sie keine großen Stücke finden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Zwiebel

Wafer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

Messer

Um Ihr Dressing zuzubereiten, geben Sie die Zitronenschale und den Saft in eine Schüssel und fügen Sie die Schalotten oder Zwiebeln, den geriebenen Ingwer, den gemahlenen Kreuzkümmel und eine Prise Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Kreuzkümmel

Zitronenschale

Schalotte

Ingwer

Saft

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Alles mit etwa 5 Esslöffel nativem Olivenöl extra verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie das Dressing über die Karotten, fügen Sie den Koriander und die Minzblätter hinzu und mischen Sie alles mit den Fingern. Es ist wichtig, dass Sie ein wenig Geschmack haben, um zu überprüfen, ob das Dressing mehr Zitronensaft, Öl oder Gewürze benötigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Minze

Würze

Cilantro

Karotte

Speiseöl

Teilen Sie das knusprige Lamm auf 4 Teller und legen Sie den gekleideten Salat darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Serviert mit Naan-Brot, etwas Joghurt und Zitronenhälften, ist dies ein großartiger Snack!

Zutaten, die Sie benötigen

Naan

Joghurt

Zitrone

"Unsere Vereinbarung mit den Produzenten von "Jamie at Home" erlaubt es uns nur, 2 Rezepte pro Folge online verfügbar zu machen. Food Network bedauert die Unannehmlichkeiten für unsere Zuschauer und foodnetwork.com benutzer"

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

karotten (wenn möglich Mischfarben), geschält 1kleiner Haufen

Ein frischer Koriander, Blätter gepflückt 11 Pfund Zucchini,

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

garam masala 11 Pfund Zucchini,

frisch geriebener Ingwer 567Nüsse jeder Art (gehackt)

gute Qualität grob gemahlenes Lamm 1halbieren

Zitrone 1

zitrone, geschält und entsaftet 1kleiner Haufen

Eine frische Minze, Blätter gepflückt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Naan-Brot 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale)3klein

Schalotten oder 1 kleine rote Zwiebel, geschält 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Joghurt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Quintan Essentia Chenin Blanc mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.