Jakobsmuscheln mit Estragoncreme und verwelktem Buttersalat

Name: Jakobsmuscheln mit Estragoncreme und verwelktem Buttersalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kleiner Kopf butter Salat, Blätter getrennt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 4 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer Estragon, geteilt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Pernod oder andere aniseflavored Likör (optional); 8 groß Jakobsmuscheln, trocken getupft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 2 (Winter) (1/4 stick) ungesalzene butter, geteilt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Dieses Rezept is für 2 Portionen. 320 Kalorien, 3g protein, und 27 G Fett jeder. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie butter, pernod, Schalotten und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 9%. olide. Versuchen Brathähnchen mit verwelktem Buttersalat und Erbsen, Tyler Florence's Brathähnchen mit welken Butter Salat und Erbsen, und Gebratene Jakobsmuscheln mit Estragon-Butter-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Esslöffel Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten hinzufügen; 3 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Wein hinzufügen; kochen, bis um die Hälfte reduziert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie Sahne, 3 Teelöffel Estragon und Pernod hinzu, wenn Sie verwenden. Simmer bis Sauce Mäntel Rückseite des Löffels, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Estragon

Pernod

Creme

Soße

1 Esslöffel Butter in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer bestreuen; kochen, bis sie braun und fast durchgegart sind, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Jakobsmuschel

Jakobsmuscheln auf den Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Fügen Sie Salat zu den Tropfen in der Pfanne hinzu; Werfen Sie, bis sie anfangen zu welken, ungefähr 1 Minute. Sauce auf 2 Teller geben; Salat zwischen den Tellern teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kopfsalat

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie 4 Jakobsmuscheln auf jeden Teller; mit dem restlichen 1 Teelöffel Estragon bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Estragon

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

1kleiner Kopf

butter Salat, Blätter getrennt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 41 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackter frischer Estragon, geteilt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Pernod oder andere aniseflavored Likör (optional)8groß

Jakobsmuscheln, trocken getupft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 2(Winter)

(1/4 stick) ungesalzene butter, geteilt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir sind meine top-picks für Jakobsmuscheln. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Der Lapis Luna Chardonnay mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.