Japanische Tofuspieße auf Soba

Name: Japanische Tofuspieße auf Soba
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Ingredients: 4 grüne Zwiebeln, geschnitten in 1 1/2-in. Standardlängen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, silberne Nonpareilles; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumreduzierte Sojasauce; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mirin (süßer Reiswein); 8 radieschen, dünn geschnitten; 2 (Winter) geröstetes Sesamöl; 16 klein frische Shiitake-Pilzkappen; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete soba-Nudeln; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) nigari Tofu*, in 1-in geschnitten. Kuben; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reduzierte-Natrium-Gemüsebrühe; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 (kann sein oder überfliegen) wasabi-paste

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Frühlingszwiebeln, Mirin, Gemüsebrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 2%. ut. Versuchen Japanischer Lachs mit Soba, Japanische Garnelen und Soba-Nudeln, und Japanische Lachs-Soba-Nudeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill auf Mittel erhitzen (350 bis 450).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mischen Sie Sojasauce, Mirin und Sesamöl in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Sojasauce

6 Sesambrötchen, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Tofu hinzufügen und 10 Minuten marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Erhitze einen großen Topf Wasser zum Kochen. In einer Schüssel Pilze in Öl werfen, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Tofu abtropfen lassen und Marinade reservieren. Schieben Sie Würfel abwechselnd mit Frühlingszwiebeln und Pilzen auf 4 Metall- oder getränkte Holzspieße. Jede übrig gebliebene Zwiebel dünn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Pilz

Marinade

Zwiebel

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Nudeln in Wasser kochen, bis al dente, 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Abtropfen lassen; gut mit kaltem Wasser abspülen. Nudeln unter Essschüsseln teilen und mit Radieschen und geschnittenen Zwiebeln garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

Pasta

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl kochen Rost, mit einer Zange und einem Bündel von geölten Papiertüchern. Grill Tofu-Spieße, bedeckt, einmal drehen, bis leicht gebräunt, 6 bis 8 Minuten. Spieße auf Nudeln setzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Spieß

Grill

Zange

Marinade mit Brühe, Wasabi, Zitronenschale und Saft mischen und an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Marinade

Wasabi

Brühe

Saft

* Kaufen Sie Nigari im Kühlbereich Ihres Lebensmittelgeschäfts.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

grüne Zwiebeln, geschnitten in 1 1/2-in. Standardlängen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 11 Pfund Zucchini,

silberne Nonpareilles 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumreduzierte Sojasauce 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mirin (süßer Reiswein)8

radieschen, dünn geschnitten 2(Winter)

geröstetes Sesamöl 16klein

frische Shiitake-Pilzkappen 340Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete soba-Nudeln 283Nüsse jeder Art (gehackt)

nigari Tofu*, in 1-in geschnitten. Kuben 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reduzierte-Natrium-Gemüsebrühe 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 2(kann sein oder überfliegen)

wasabi-paste

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asiatisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Weinberg Leo Steen Saini Chenin Blanc mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.