Kartoffeln mit Käsesauce (Papas a la Huancaína)

Name: Kartoffeln mit Käsesauce (Papas a la Huancaína)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ají Amarillo oder ají Mirasol Paste in Flaschen (manchmal mit der Aufschrift Crema); 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter Knoblauch; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Garnierung: gehackte entkernte schwarze peruanische oder Kalamata-Oliven; Limettenkeile (vorzugsweise Key Lime); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Zwiebel; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) queso-Fresko oder feta, zerbröckelt (knapp 1 Tasse); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) kartoffeln wie lila Peruanische oder Yukon Gold (über 8)

Kartoffeln mit Käsesauce (Papas a la Huancaína) könnten nur die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 6g Eiweiß, 6g Fett, und insgesamt 138 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zwiebel, Knoblauch, Yukon Gold und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Kartoffeln mit Huancaína-Sauce (Papan a la Huancaína), Papan a La Huancaina (Kartoffeln Mit Chili-Käse-Sauce), und KARTOFFELN MIT KÄSESAUCE (PAPAS CHORREADAS) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kartoffeln mit Wasser in einem mittelgroßen Topf bedecken und gut mit Salz würzen, dann zügig köcheln lassen, bedeckt, bis gerade durchgegart, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und abkühlen, dann schälen.

In der Zwischenzeit Knoblauch mit einer Prise Salz zu einer Paste zerkleinern und zerdrücken, dann mit den restlichen Zutaten in einem Mixer mischen, bis er sehr glatt und dicker als Sahne ist (falls erforderlich, dünn mit Milch). Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Knoblauch

Hackfleisch

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kartoffeln quer in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Etwas Sauce auf 8 kleine Teller geben und mit geschnittenen Kartoffeln belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Soße

Servieren restliche sauce auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Concha y Toro Terrunyo

Casablanca Valley Sauvignon Blanc '07

Zutaten, die Sie benötigen

Sauvignon Blanc

Kartoffeln und Sauce können 1 Tag im Voraus zubereitet und separat gekühlt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen (Sauce wird sehr dick; umrühren und mit zusätzlicher Milch verdünnen, falls gewünscht).

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Soße

Milch