Kichererbsenkuchen mit Fava-Blättern und Rucola-Salat

Name: Kichererbsenkuchen mit Fava-Blättern und Rucola-Salat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren RUCOLA-SALAT; 1 Quarts leicht verpackte baby-Rucola; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackte Fava-Blätter oder Babyspinat; 394 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kichererbsen (garbanzo) Mehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fenchel Wedel; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fenchel - Orangen-Dressing; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flachblättrige Petersilienblätter; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte frische Thymianblätter; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, ernährungs-Hefe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über Olivenöl, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 1 Quarts reduzierte-Natrium-Gemüsebrühe

Kichererbsenkuchen mit Fava-Blättern und Rucola-Salat ist ein glutenfrei und vegan Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion enthält 230 Kalorien, 9g protein, und 11g Fett. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Fenchel-Orangen-Dressing, koscheres Salz, Babyspinat und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Favabohnen-, Spargel- und Rucola-Salat mit rasiertem Pecorino, Yuba Pappardelle mit englischen Erbsen, Fava Blätter und basilikum, und Fava Blätter & Huhn-Schwein- Tofu Mit Gingery Brühe.

Anweisungen

Hitze 1 El. öl in einem großen, breiten Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel unter häufigem Rühren kochen, bis sie durchscheinend ist, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Brühe hinzufügen und erhitzen, bis sie köchelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

In Kichererbsenmehl und Hefe bestreuen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbsenmehl

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mischung in eine Küchenmaschine geben. Rein bis so glatt wie Babynahrung. Thymian, Favablätter und Salz unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Gießen Sie in eine gefettete 9- von 13-in. Auflaufform.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Legen Sie ein Blatt Plastikfolie darauf und verwenden Sie Ihre Hand, um die Mischung zu nivellieren. Chill bis kalt, mindestens 1 1/2 Stunden und bis zu 2 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Kuchen auf ein Schneidebrett invertieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Schneiden Sie in 12 Quadrate und schneiden Sie dann jedes Quadrat erneut diagonal zu 24 Dreiecken.

Hitze 1 El. öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Arbeiten in Chargen, braune Dreiecke, einmal drehen, insgesamt 8 Minuten; Öl nach Bedarf hinzufügen. Set auf 6 Platten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Salat zubereiten: Rucola, Fenchelwedel, Petersilie und die Hälfte der Vinaigrette in eine Schüssel geben. Löffel Salat über Kichererbsendreiecke und servieren restlichen Dressing auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kichererbse

Rucola

Petersilie

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

* Finden Sie Kichererbsenmehl und Nährhefe in Naturkostläden oder gut sortierten Lebensmittelgeschäften. Finden Sie Fava-Blätter auf Bauernmärkten; Wenn Sie stattdessen Spinatblätter verwenden, erhöhen Sie Kichererbsenmehl auf 2 Tassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ernährungs-Hefe