Knusprig gebackener Kabeljau

Name: Knusprig gebackener Kabeljau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko oder normale Semmelbrösel; 4 Verrundungen skinless 1/2-Zoll dicke Kabeljaufilets, über 6 oz. jeder; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebene Zitronenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fettreduzierte mayonnaise; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 (Winter) ungesalzene butter

Knusprig gebackener Kabeljau erfordert grob 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 256 Kalorien, 32g protein, und 8g Fett pro portion. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich normale Semmelbrösel, Kabeljau, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 4%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Blatt Pfanne Chili Limette Kabeljau, Gebratener Kabeljau mit Tomaten und roten Zwiebeln, und Knusprig gebacken.

Anweisungen

Ofen auf 177° vorheizen. In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Knoblauch hinzufügen und kochen, rühren, bis duftend, 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Semmelbrösel hinzu, rühren Sie, um mit Butter zu bestreichen, dann kochen Sie, häufig rührend, bis hellgoldbraun, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Butter

Vom Herd nehmen und Petersilie und Zitronenschale unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Petersilie

Abkühlen lassen.

Kombinieren Sie Senf und mayonnaise in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Senf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fisch abspülen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Jedes Filet leicht mit Salz bestreuen, auf ein mit Folie umrandetes Backblech legen und mit Senfmischung bestreichen. Drücken Sie 1/4 der Krümel auf jedes filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Transfer backblech zu ofen und backen, bis fisch ist nicht mehr durchscheinend (cut zu testen) und flocken leicht, 10 zu 15 minuten. Wenn Krümel nicht ausreichend gebräunt sind, braten Sie den Fisch 2 Zoll vom Heizelement entfernt, bis die Krümel knusprig und dunkelgoldbraun sind (vorsichtig beobachten, um Verbrennungen zu vermeiden), 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

panko oder normale Semmelbrösel 4Verrundungen

skinless 1/2-Zoll dicke Kabeljaufilets, über 6 oz. jeder 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Dijon-Senf 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 11 Pfund Zucchini,

fein geriebene Zitronenschale 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fettreduzierte mayonnaise 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 2(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Skyfall Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.