Knusprige frittierte Pizza

Name: Knusprige frittierte Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) aktive Trockenhefe; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl zum Braten (Menge je nach verwendetem Gefäß); 313 Nüsse jeder Art (gehackt) allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackte frische Basilikumblätter; 8 frische Basilikumblätter, zum Garnieren; 2 (Winter) olivenöl, plus mehr für schüssel; 2 (Winter) getrockneter oregano; 25 Nüsse jeder Art (gehackt) geriebener Parmesan; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Peperoni; 245 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pizza-sauce; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) mozzarella-Käse, grob zerkleinert; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (110 bis 115 Grad F); 1 1 Pfund Zucchini, 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Knusprige frittierte Pizza könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtssammlung zu erweitern. Dieses Rezept ergibt 2 Portionen mit 1137 kalorien, 41 g Eiweiß, und 48 g Fett jeder. Für $ 2.95 pro Portion, dieses Rezept sitzplätze 45% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Eine Mischung aus Oregano, Olivenöl, Basilikumblättern und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Dieses Rezept wird von 12 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ausgezeichnete Spoonacular-Punktzahl von 89%. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Knusprige frittierte Pizza, Knusprig frittierte Jalapeño Poppers, und Knusprig frittierte Hühnerleber.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Heizen Sie das Öl auf 365 Grad F vor. Eine Fritteuse ist am besten, aber wenn Sie eine Herdplattenmethode verwenden, füllen Sie einen gusseisernen Schmortopf oder eine schwere Hühnerfritteuse mit etwa 4 Zoll tiefem Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Herd

Teig ausrollen und halbieren. Oregano und Basilikum in die Pizzasauce einrühren. Die Peperoni in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pizza-sauce

Peperoni

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Basilikum

Teig

Rollen

Die Hälfte der Pizzasauce auf jeder Hälfte des Teigs verteilen, Käse und Peperoni dazugeben und gleichmäßig verteilen. Tragen Sie einen dünnen Strich des Wassers auf den Teigrand auf und falten Sie jeden auf sich selbst und drücken Sie ihn zum Verschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pizza-sauce

Peperoni

Käse

Verbreiten

Teig

Wasser

Überprüfen Sie die Öltemperatur und fügen Sie vorsichtig die Pizzataschen hinzu. 2 Minuten kochen lassen, umdrehen und weitere 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Pizza auf Servierteller geben und mit restlicher Pizzasauce, Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Pizza-sauce

Parmesankäse

Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mit Küchenmaschine oder Standmixer. Oder wenn von Hand, in einer mittelgroßen Schüssel kombinieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Standmischer

Schüssel

Das warme Wasser in eine kleine Glasschüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Hefe darüber streuen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Öl-Hefe-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und je nach verwendeter Methode mischen, bis sich eine Teigkugel bildet. Für die Küchenmaschine bei Teigeinstellung pulsieren, bis der Teig glatt und elastisch ist. Für Standmixer, langsame Geschwindigkeit, bis der Teig glatt und elastisch ist. Für die Handmethode auf leicht bemehlter Oberfläche glatt und elastisch kneten. Den Teig zu einer Kugel formen. Eine große Schüssel leicht einölen, die Teigkugel dazugeben, mit Plastikfolie oder einem gut bemehlten Geschirrtuch fest abdecken und an einem warmen Ort oder in einem 100-Grad-Ofen etwa 1 Stunde lang bis zur Verdoppelung aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Hefe

Wickeln

Speiseöl

Tee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Plastikfolie

Standmischer

Küchentücher

Schüssel

Backofen

Aufschlagen und 5 Minuten ruhen lassen. Teilen Sie den Teig für 2 große Pizzen in zwei Hälften oder für Calzone oder kleine Einzelpizzen in 4 gleiche Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Rollen Sie den Teig in 1/4 Zoll dicke Runden. Köche beachten: Kann im Voraus gemacht werden und gefriert auch gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

aktive Trockenhefe 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl zum Braten (Menge je nach verwendetem Gefäß)313Nüsse jeder Art (gehackt)

allzweck-Mehl 2(Winter)

gehackte frische Basilikumblätter 8

frische Basilikumblätter, zum Garnieren 2(Winter)

olivenöl, plus mehr für schüssel 2(Winter)

getrockneter oregano 25Nüsse jeder Art (gehackt)

geriebener Parmesan 57Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Peperoni 2456 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pizza-sauce 11 Pfund Zucchini,

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 113Nüsse jeder Art (gehackt)

mozzarella-Käse, grob zerkleinert 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

warmes Wasser (110 bis 115 Grad F)11 Pfund Zucchini,

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Sangiovese, Shiraz, Barbera Wein

Sangiovese, Shiraz und Barbera-Wein sind meine Top-Picks für Pizza. Der beste Wein für Pizza hängt von den Belägen ab! Rote Saucenpizza erfordert einen Rotwein mit etwas Säure, wie z. B. einen Barberan oder Sangiovese. Fügen Sie Peperoni oder Wurst hinzu und Sie können mit einem Syrah mutiger werden. Der Dom Perignon (zerrissene Kapsel) mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 329 Dollar pro Flasche.

Dom Perignon (zerrissene Kapsel)

Goldene Farbe mit einem erstaunlichen Grünschimmer. Die Nase ist komplex und elegant. Anfänglicher Röstaroma, wie geröstete Haselnüsse – dann eine Andeutung von Brioche und Honig. Am Gaumen ist der Angriff außergewöhnlich, sauber, man könnte sogar sagen gut strukturiert. Kompakt und fest am Gaumen. Fettiger Charakter und Säure wirken perfekt ausbalanciert. Langer Abgang, Frische und sogar eine subtile Festigkeit, die an getrocknete Früchte erinnert. Brillanz, Reinheit. Stammbaum und Auszeichnung. Ein Gefühl von Eleganz und Ausgewogenheit überwiegt.