Knuspriger Tofu Pad Thai

Name: Knuspriger Tofu Pad Thai
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) rapsöl, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) maisstärke; 2 (Winter) ungesalzene, trocken geröstete Erdnüsse, gehackt; 1 groß Eiweiß, leicht geschlagen; 2 groß Eier, leicht geschlagen; 2 (Winter) Fischsauce; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crispix-Müsli, zerkleinert; 4 kalkkeile; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) flache ungekochte Reisnudeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Sriracha (scharfe Chilisauce, wie Huy Fong); 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 349 Nüsse jeder Art (gehackt) paket fettarmer, fester Tofu, abgelassen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Eiern, Tofu, Eiweiß und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Um die Eier aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Rose Levy Beranbaums Schokoladen-Tomatenkuchen mit Mystery Ganache als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Nicht viele Leute mochten dieses asiatische Gericht wirklich. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich schlechter Löffel-Score von 37%. Versuchen Knuspriger Tofu Pad Thai, Knusprige Tofu-Pad-thai, und Pad Thai Zoodles für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie Tofu quer in 8 (1/2 Zoll dicke) Scheiben. Ordnen Sie Tofu auf mehreren Schichten Papiertüchern an. Mit mehreren weiteren Lagen Papiertüchern belegen; mit einer gusseisernen Pfanne oder einer anderen schweren Pfanne belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

30 Minuten stehen lassen.

Entfernen Sie den Tofu von den Papiertüchern.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Tofu in 1/2-Zoll-Würfel schneiden und mit Maisstärke werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, Salz und Fett weglassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Salz

Gut abtropfen lassen; beiseite stellen.

Kombinieren Sie Ketchup und die nächsten 3 Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ketchup

1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tofu in die Pfanne geben; saut 7 Minuten oder bis golden.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tofu aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Teelöffel Öl in der Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Eier und Eiweiß hinzufügen; 30 Sekunden unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restlichen 2 Teelöffel Öl in der Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nudeln hinzufügen; 3 Minuten kochen lassen. Ketchup-Mischung einrühren; 30 Sekunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ketchup

Pasta

Fügen Sie die Eimischung hinzu; Kochen Sie 1 Minute unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vom Herd nehmen; Zwiebeln und Koriander einrühren. Nudeln mit Tofu belegen; mit Erdnüssen bestreuen und mit Limettenspalten servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Cilantro

Pasta

Erdnuss

Zwiebel

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

für Ihr Kleinkind: Lassen Sie die Sriracha und Frühlingszwiebeln weg; Erwachsene können sie später zu ihren Portionen hinzufügen, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Sriracha

Einen Löffel Nudeln mit der Sauce und 3 bis 5 Tofuwürfel in einer kleinen Schüssel servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Soße

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Nudeln in mundgerechte Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung

Papierhandtuch

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

rapsöl, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

maisstärke 2(Winter)

ungesalzene, trocken geröstete Erdnüsse, gehackt 1groß

Eiweiß, leicht geschlagen 2groß

Eier, leicht geschlagen 2(Winter)

Fischsauce 2(Winter)

gehackter frischer Koriander 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Crispix-Müsli, zerkleinert 4

kalkkeile 170Nüsse jeder Art (gehackt)

flache ungekochte Reisnudeln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Sriracha (scharfe Chilisauce, wie Huy Fong)2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 349Nüsse jeder Art (gehackt)

paket fettarmer, fester Tofu, abgelassen

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine Top-Picks für Thai. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, scharf oder nicht. Sie können Lubanzi Chenin Blanc probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.

Lubanzi Chenin Blanc

Der 2018 Lubanzi Chenin Blanc wird aus einer Mischung älterer, trocken bewirtschafteter Buschreben und jüngerer, tropfbewässerter Reben gewonnen. Seine tiefe Strohfarbe weist auf reife Frische und Komplexität hin. Die Nase bringt zuerst tropische & Steinfrüchte, die Gedanken an Mandarine & Litschi hervorrufen. Der Gaumen ist rund und fleischig, Lychee wieder nach vorne schieben, zusammen mit weißem Pfirsich, Aprikose & grüner Apfel, alles getragen von einem Hauch erhöhter Säure. Es gibt Helligkeit und einen leichten Hauch von frisch gebackenem Brot. Der Abgang ist lang, weich & liebevoll.