Knuspriges französisches Pistou-Brot

Name: Knuspriges französisches Pistou-Brot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brot Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum; 1 groß 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehacktes frisches Basilikum; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan-Käse; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (120° bis 130°); 14 Nüsse jeder Art (gehackt) Umschläge rapid-rise Hefe

Das Rezept knuspriges französisches Pistou-Brot könnte Ihr mediterranes Verlangen in Etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 16 Portionen. mit 177 Kalorien, 6g Eiweiß, und 7g Fett jeder. Gehen Sie in den Laden und holen Brotmehl, Wasser, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. 2%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Knuspriges französisches Brot, Französisch Potage mit Pistou, und Französisch im Nu: Allumettes mit Pistou.

Anweisungen

Kombinieren Sie 3 1/2 Tassen Mehl und die nächsten 3 Zutaten; Fügen Sie Öl und die nächsten 4 Zutaten hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Hochleistungs-Elektromischer, bis sie vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Fügen Sie 1 1/3 Tassen heißes Wasser hinzu; bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis gemischt. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und glatt und elastisch kneten (5 bis 10 Minuten), wobei das restliche Mehl nach Bedarf hinzugefügt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Teig in eine gut gefettete Schüssel geben und nach oben fetten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

An einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung in loser Schüttung aufgehen lassen.

Teig nach unten schlagen; auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen und 4 oder 5 mal leicht kneten. Teig in zwei Hälften teilen. Formen Sie jede Portion zu einem runden Laib und legen Sie sie auf ein leicht gefettetes Backblech, das mit Maismehl bestreut ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Teig

Schlag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Abdecken und an einem warmen Ort, frei von Zugluft, 45 Minuten oder bis zur Verdoppelung in loser Schüttung aufgehen lassen. Machen Sie 1/2-Zoll-tiefe Schrägstriche oben auf jedem Laib mit einem scharfen Messer.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Kombinieren Sie Ei und 1 Esslöffel Wasser, gut umrühren; sanft Pinsel Mischung über Brote.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Stellen Sie eine flache Pfanne auf das untere Ofengestell und füllen Sie sie mit kochendem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Legen Sie die Brote auf das mittlere Gestell.

Backen Sie bei 400 für 25 bis 30 Minuten oder bis die Brote hohl klingen, wenn sie angezapft werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sofort aus den Pfannen nehmen; auf Drahtgestellen abkühlen lassen.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

brot Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum 1groß

2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehacktes frisches Basilikum 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilie 4

Knoblauchzehen, gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmesan-Käse 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 3156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

warmes Wasser (120° bis 130°)14Nüsse jeder Art (gehackt)

Umschläge rapid-rise Hefe

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch funktioniert sehr gut mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgunder. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Amelia Brut Rosé Cremant de Bordeaux. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.