Kubanische Ropa Vieja

Name: Kubanische Ropa Vieja
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Zentralamerikanisch, Karibisch
Ingredients: 240 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 1 -2 EL natives Olivenöl extra Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren); 1 1 Pfund Zucchini, 2 Esslöffel plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl; 1 1 Pfund Zucchini, ¼ Teelöffel Oregano; 2 Nelke Knoblauch (gehackt); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 sm onion (sliced); 1 green or red pepper (sliced); 2 LBs flanken - oder Rocksteak; 1 -2 EL natives Olivenöl extra Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf

Cuban Ropa Viejan ist ein glutenfreies, milchfreies, paläolithisches und ursprüngliches Rezept mit 6 Portionen. Für 4,22 $ pro Portion deckt dieses Rezept 27 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 318 Kalorien , 36 g Protein und 14 g Fett pro Portion. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden und 15 Minuten . Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Wenn Sie Essig, Rocksteak, Koriander und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es ist ein ziemlich teures Rezept für Fans zentralamerikanischer Küche. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine solide Spoonacular-Bewertung von 58 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Cubanisches Ropa Vieja … so gut!“ , kubanischer Ropa-Vieja-Eintopf und kubanischer Fleischeintopf (Ropa Vieja) .

Zutaten

Portion:

2406 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mundgerechte Gemüsestücke 1-2 EL natives Olivenöl extra

Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren)11 Pfund Zucchini,

2 Esslöffel plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl 11 Pfund Zucchini,

¼ Teelöffel Oregano 2Nelke

Knoblauch (gehackt)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

sm onion (sliced)1

green or red pepper (sliced)2LBs

flanken - oder Rocksteak 1-2 EL natives Olivenöl extra

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf

Empfohlener Wein: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris

Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris sind meine Favoriten für Ropa Vieja. Zu würzigen karibischen Gerichten sollten Sie sich für Weine mit etwas Süße entscheiden. Servieren Sie diese Weine gekühlt, damit sie noch erfrischender sind. Der Rieslingwein von Barefoot Cellars mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.