Kürbis-Dessertriegel
Kürbis-Dessertriegel könnten genau das Dessert sein, das Sie suchen. Dieses Rezept reicht für 15 Personen und kostet 82 Cent pro Portion. Eine Portion enthält 293 Kalorien , 5 g Protein und 15 g Fett . Wenn Sie festen Kürbis, Schlagsahne und gemahlene Muskatnuss, Gelatine und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten . 322 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Mit einer Löffelnote von 35 % ist dieses Gericht eher schlecht. Ähnliche Rezepte sind Kürbis-Dessertriegel , Schicht-Kürbis-Dessertriegel und Schicht-Kürbis-Dessertriegel .
Anweisungen
In einer kleinen Schüssel Graham-Cracker-Krümel und 1/3 Tasse Zucker vermischen; Butter einrühren. In eine gefettete 13-Zoll-Form drücken. x 9 Zoll. Backform.
In einer kleinen Schüssel Frischkäse und 2/3 Tasse Zucker glatt rühren. 2 Eier unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Bei 350° 20–25 Minuten backen oder bis es fest ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die restlichen Eier trennen und das Eiweiß beiseite stellen. In einem großen Topf Eigelb, Kürbis, braunen Zucker, Milch, Salz und Zimt vermischen. Bei schwacher Hitze 10–12 Minuten kochen und rühren, bis die Mischung eingedickt ist und eine Temperatur von 160 °C erreicht.
In einem kleinen Topf Gelatine über kaltes Wasser streuen; 1 Minute stehen lassen.
Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. In die Kürbismischung einrühren; beiseite legen.
In einem großen, schweren Topf das zurückbehaltene Eiweiß und den restlichen Zucker vermengen. Mit einem tragbaren Mixer 1 Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Bei schwacher Hitze weiter schlagen, bis die Mischung 160 °C erreicht, etwa 12 Minuten.
Vom Herd nehmen; Schlagen, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden und der Zucker aufgelöst ist.
Unter die Kürbismischung heben; Gleichmäßig auf der Frischkäseschicht verteilen. Abdecken und 4 Stunden lang oder bis es fest ist im Kühlschrank lagern.
Nach Belieben mit Schlagsahne und Muskatnuss garnieren.
Empfohlener Wein: Cream Sherry, Portwein, Moscato Dasti
Das Dessert passt sehr gut zu Cream Sherry, Portwein und Moscato d'Asti. Eine gängige Regel zur Weinbegleitung besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts zu Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Johnson Estate Cream Sherry mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.
![NV Johnson Estate Cream Sherry]()
NV Johnson Estate Cream Sherry
Sehr aromatisch mit Noten von Haselnuss, Vanille und einem Hauch Eiche, gefolgt von süßen Rosinen und einem Hauch Hefe. Sauberes, langanhaltendes Finish. Jetzt gut, aber diejenigen, die es altern lassen, werden belohnt. Ein beliebtes präprandiales Getränk. Erwägen Sie es mit Nüssen vor dem Abendessen als Aperitif oder nach dem Abendessen zum Nachtisch, insbesondere zu Schokolade und Fruchtdesserts. Wunderbar auch an kalten Nachmittagen, serviert mit Biscotti zum Dippen nach „italienischer Art“. "