Laab (Nordthailändischer scharfer Rindfleischsalat)

Name: Laab (Nordthailändischer scharfer Rindfleischsalat)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, gehackter Vogel Chile oder 2 Teelöffel gehackter Serrano Chile; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerdrückter roter Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte frische Korianderblätter; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 3 (Winter) dünn geschnittene grüne Zwiebeln; 3 (Winter) frischer Limettensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dünn geschnittene Kaffir-Limettenblätter (etwa 8 Blätter) oder 1 Esslöffel geriebene Limettenschale; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissene frische Minze; 12 zarte Napa (chinesische) Kohlblätter oder kräftige Salatblätter; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 8 Tassen grüne Traubenhälften; 1 (kann sein oder überfliegen) koscher oder Meersalz; 1 1 Pfund Zucchini, koscher oder Meersalz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lendensteak ohne Knochen, getrimmt; 2 (Winter) ungekochter langkörniger thailändischer Klebreis; 2 (Winter) Thailändische Fischsauce; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 1 Pfund Zucchini, weiße Pfefferkörner

Laab (Northern Thai Spicy Beef Salad) könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 215 Kalorien, 27g protein, und 6g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die asiatische Küche. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Vogelgrippe, Lendensteak, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. ut. Versuchen Würziger thailändischer Rindfleischsalat, Würziger thailändischer Rindfleischsalat mit Mizuna, und Würziger Thai-Rindfleischsalat für #sundaysupper für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Reispulver zuzubereiten, kombinieren Sie Wasser und Reis in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

1 Stunde stehen lassen.

Reis abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen; trocken tupfen. Reis in einer kleinen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze 7 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis er leicht gebräunt ist. Vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Reis in eine Gewürz- oder Kaffeemühle geben und verarbeiten, bis der Reis Maismehl ähnelt. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Optional Dünn Geschnittenes Frisches Basilikum

Zusätzlicher Schlagsahne Und Schokoladenwaffelkrümel, Optional

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Um die Marinade zuzubereiten, legen Sie die Pfefferkörner bei mittlerer Hitze in eine Pfanne und kochen Sie sie 3 Minuten lang unter ständigem Rühren oder bis sie geröstet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Tri-Tips, Getrimmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Pfefferkörner in Gewürz- oder Kaffeemühle geben; bis zum Boden verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Zusätzlicher Schlagsahne Und Schokoladenwaffelkrümel, Optional

Kombinieren Sie gemahlenen Pfeffer, 1 Teelöffel Salz, Knoblauch, Ananassaft und das Steak in einem großen Zip-Top-Plastiktüte; Dichtung und marinieren im Kühlschrank 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Tassen Grüne Traubenhälften

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

1 Orange, Schale

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Steak aus dem Beutel nehmen und die Marinade reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Legen Sie das Steak auf eine mit Kochspray beschichtete Broilerpfanne. Broil 16 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der doneness, Drehen und Heften mit reservierter Marinade nach 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (1/4 Unze) Zuckerfreie Instant-Schokoladenpuddingmischung

Tri-Tips, Getrimmt

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Schneiden Sie das Steak diagonal über das Korn in dünne Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Asiatische Birnen, Jeweils Gewaschen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Schneiden Sie die Scheiben kreuzweise in dünne Scheiben.

Kombinieren Sie Steak und Limettensaft in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Erdbeere, Geschält

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie Reispulver, Minze und die nächsten 8 Zutaten (Minze durch 1/2 Teelöffel Salz) hinzu und werfen Sie gut. Löffel 1/3 Tasse Steakmischung in jedes Kohlblatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Auf 1 Ananas

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Broiler Pan

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

gehackter Vogel Chile oder 2 Teelöffel gehackter Serrano Chile 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

zerdrückter roter Pfeffer 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte frische Korianderblätter 6

Knoblauchzehen, gehackt 3(Winter)

dünn geschnittene grüne Zwiebeln 3(Winter)

frischer Limettensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dünn geschnittene Kaffir-Limettenblätter (etwa 8 Blätter) oder 1 Esslöffel geriebene Limettenschale 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissene frische Minze 12

zarte Napa (chinesische) Kohlblätter oder kräftige Salatblätter 170Nüsse jeder Art (gehackt)

8 Tassen grüne Traubenhälften 1(kann sein oder überfliegen)

koscher oder Meersalz 11 Pfund Zucchini,

koscher oder Meersalz 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lendensteak ohne Knochen, getrimmt 2(Winter)

ungekochter langkörniger thailändischer Klebreis 2(Winter)

Thailändische Fischsauce 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 11 Pfund Zucchini,

weiße Pfefferkörner

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Thai funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Fram Wines Chenin Blanc. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 32 Dollar.