Lachs in Champagnersauce

Name: Lachs in Champagnersauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) butter, plus ein wenig extra zum Einfetten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Champagner; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 3 zweige frischer dill, zum garnieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Sahne (Doppelcreme); 1 frische Zitrone, in 6 Keile geschnitten; 6 Verrundungen mittel geschnittene hautlose Lachsfilets (je 6-7 oz/175-200 g); 6 (kann sein oder überfliegen) keta Lachskaviar, optional zum Garnieren; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Schalotten, fein gehackt

Lachs in Champagnersauce ist ein pescatarian Hauptgericht. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 36g protein, 29g Fett, und insgesamt 448 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 2 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie Sahne, Champagner, Mehl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 0%. iemlich gut. Versuchen Übrig gebliebener Wein oder Champagner? Kein Problem! Pan Seared Wels über Champagner-Risotto mit Champagner Pan Sauce, Pochierter Lachs mit Champagnersauce, und Geräucherter Lachs und Kapern in einer Champagnersauce für Pasta für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

2(Winter)

butter, plus ein wenig extra zum Einfetten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Champagner 2(Winter)

allzweck-Mehl 3zweige

frischer dill, zum garnieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwere Sahne (Doppelcreme)1

frische Zitrone, in 6 Keile geschnitten 6Verrundungen

mittel geschnittene hautlose Lachsfilets (je 6-7 oz/175-200 g)6(kann sein oder überfliegen)

keta Lachskaviar, optional zum Garnieren 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Schalotten, fein gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, 7Cellars Elway ' s Reserve Chardonnay. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 28 Dollar pro Flasche.