Lachs mit verwelkter Brunnenkresse und Zitronen-Balsamico-Dressing

Name: Lachs mit verwelkter Brunnenkresse und Zitronen-Balsamico-Dressing
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 4 klein Knoblauchzehen, gehackt; 4 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Zitronenschale; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilets, gehäutet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Brunnenkresse, große Stiele entfernt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 90% dieses Gericht ist enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs mit verwelkter Brunnenkresse und Balsamico-Nieselregen, Thunfisch-Carpaccio mit Brunnenkressesalat und Balsamico-Dressing, und Pochierter Lachs-Brunnenkressesalat mit Dill-Joghurt-Dressing.

Anweisungen

Mischen Sie den Essig in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Zitronenschale. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Zitronenschale

Olivenöl

Essig

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen, tiefen Pfanne 1 Zoll Wasser zum Kochen bringen. Ein Dampfergestell leicht einölen und in die Pfanne geben. Fügen Sie die Lachsfilets vorsichtig in einer Schicht hinzu. Abdecken und bei mäßiger Hitze 5 Minuten dämpfen. Die Brunnenkresse über den Lachs streuen, abdecken und 1 Minute dämpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Brunnenkresse

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie den Lachs und die Brunnenkresse auf Teller. Löffel das Dressing über den Lachs und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brunnenkresse

Lachs

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

2(Winter)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)4klein

Knoblauchzehen, gehackt 4(kann sein oder überfliegen)

frischer Zitronensaft 2(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene Zitronenschale 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilets, gehäutet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Brunnenkresse, große Stiele entfernt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.